公認的健康機構尚未制定與將佛手柑用於膽固醇相關的既定劑量指南。佛手柑補充劑通常在明膠膠囊中含有500毫克的提取物。他們應該空腹服用，不要服用其他藥物，這可能會引起不良反應。在使用佛手柑之前，患者應諮詢醫生，以尋求建議，尤其是在使用藥物降低血壓或治療其他疾病時。
佛手柑提取物來自柑桔柑桔的果實，該柑桔主要生長在意大利南部。使用佛手柑作為膽固醇的人通常會因為苦味而避免進食水果或喝果汁。這種黃色的果實長出大約平均橙色的大小，但其味道超過了柚子的苦味。它看起來像檸檬，但不那麼酸。
可以將水果皮剝皮添加到糕點中。它的精油通常出現在所有制造的香水和其他化妝品中的大約一半。佛手柑油還使某些品牌的茶具有令人愉快的香氣。油也可用於芳香療法中以產生鎮靜作用。
在兩項研究表明，它降低了總膽固醇水平以及低密度脂蛋白(LDL)水平之後，佛手柑用於膽固醇的使用受到關注。 LDL，通常被稱為壞膽固醇，代表心臟病的主要危險因素。它可能導致脂肪在動脈中積聚並減少將氧氣輸送到心臟和大腦的血液流量。研究還顯示，佛手柑可提高膽固醇的高密度脂蛋白(HDL)水平，被認為是具有保護作用的良好膽固醇。
使用佛手柑治療膽固醇的研究參與者的甘油三酸酯水平也下降。甘油三酸酯代表儲存在人體中用作能量的脂肪量。在兩項研究中，研究人員均發現甘油三酸酯，LDL和總膽固醇水平大幅下降。劑量範圍為每天500毫克至每天1,000毫克。該研究中使用的所有患者服用佛手柑之前的總膽固醇水平都高於250。
由意大利科學家在2009年發表的一項研究顯示，佛手柑在一個月後將總膽固醇水平降低了約31%。 LDL水平下降了約39%，甘油三酸酯下降了41.5%。該報告還指出，每天服用一次或兩次連續4周的佛手柑膠囊的參與者的HDL水平上升了約43%。研究人員發現的另一種影響發生在血糖水平上，平均降低了22%。
佛手柑可能通過阻止肝臟中膽固醇的產生而起作用。當產量下降過低時，這種作用可能會迫使肝臟尋找儲存在血液中的膽固醇。水果中發現的物質在降低膽固醇方面已與商業藥物進行了比較。一些佛手柑補品製造商建議在第一個月每天服用2到4毫克500毫克膠囊，維持劑量則每天服用1粒膠囊。
