根據美國農業部的數據，如果你和大多數美國人一樣，每年大約吃26磅香蕉。在你的飲食中包括香蕉為你提供了一個緊湊的，即食的天然糖，纖維，鉀，葉黃素，胡蘿蔔素，膽鹼，水溶性維生素和微量的脂溶性維生素的來源。
維生素b6
吃一根大香蕉能為你的身體提供0.5毫克的維生素B6。如果你不到50歲，一根香蕉大約提供了美國醫學研究所建議的維生素B6膳食攝入量的38%。
維生素B6與體內的酶協同工作，促進新陳代謝，這對健康的免疫系統功能、蛋白質的生成和血糖的維持至關重要。你的骨髓使用維生素B6來幫助血紅蛋白的產生，血紅蛋白是紅細胞內的一種攜帶氧氣的蛋白質。
早上在你的穀類食物中加入一根大香蕉可以為你提供大約12毫克的維生素C。如果你是女性，這個量相當於醫學研究所維生素C RDA的16%，如果你是男性，這個量相當於13%。維生素C有助於皮膚、軟骨、韌帶和肌腱中膠原蛋白的生成。它也支持你的免疫系統和幫助傷口癒合。
核黃素
在你的午餐中加入一根大香蕉，可以為你的飲食增加大約0.1毫克的維生素B2，或核黃素。根據美國醫學研究所(Institute of Medicine)的RDA，一根香蕉大約能提供人體每日所需核黃素的8%至9%。維生素B2有助於將飲食中的脂肪、蛋白質和碳水化合物轉化為能量。俄勒岡州立大學萊納斯鮑林研究所的報告稱，核黃素還有助於肝臟排毒化學物質和代謝藥物。
香蕉為你提供少量的維生素B9或葉酸。根據美國農業部的數據，一根大香蕉大約含有27微克的葉酸。如果你是一名成年男性或未懷孕女性，這個量大約相當於每日最低需求量的7%。葉酸有助於骨髓產生紅細胞，預防貧血。
煙酸
一根大香蕉大約含有美國醫學研究所RDA中6%的維生素B3，也就是煙酸。煙酸幫助你的身體產生所需的脂肪，並在蛋白質、碳水化合物和脂肪的新陳代謝中起輔助作用。
硫胺素
吃一根大香蕉可以為你提供美國醫學研究所RDA中大約3%到4%的硫胺，也就是維生素B-1。硫胺被證明是將食物轉化為能量的重要輔助因素。萊納斯鮑林研究所報告説，它還有助於身體制造製造新細胞所需的遺傳物質。
維生素A、E和K
美國農業部報告稱，香蕉中含有微量的脂溶性維生素A、E和K。雖然香蕉是健康飲食的補充，但這種水果提供的維生素a、E和k的RDA還不到1%。你營養計劃中的其他食物選擇可以為你提供推薦量的這些脂溶性維生素。
總結
如果你像大多數美國人一樣，你大約吃了26磅。在你的飲食中包括香蕉為你提供了一個緊湊的，即食的天然糖，纖維，鉀，葉黃素，胡蘿蔔素，膽鹼，水溶性維生素和微量的脂溶性維生素的來源。據美國農業部報道，吃一根大香蕉能為你的身體提供0.5毫克的維生素B6。你的骨髓使用維生素B6來幫助血紅蛋白的產生，血紅蛋白是紅細胞內的一種攜帶氧氣的蛋白質。俄勒岡州立大學萊納斯鮑林研究所的報告稱，核黃素還有助於肝臟排毒化學物質和代謝藥物。一根大香蕉大約含有美國醫學研究所RDA中6%的維生素B3，也就是煙酸。
