抗氧化劑是在食物中發現的維生素和營養物質，對身體非常有益;最常見的抗氧化劑是-胡蘿蔔素、維生素C和維生素e。這意味着，抗氧化食品有減緩衰老過程、預防心臟病、癌症和阿爾茨海默氏症等疾病、增強免疫系統、降低血壓等潛在益處。讓抗氧化劑進入身體的最好方法是吃富含抗氧化劑的食物。
一般來説，最好的抗氧化劑食物是完整、天然、最少加工的食物。這並不是説這些食物不能烹飪和食用，而是簡單地説，購買這些食物的完整包裝比購買含有大量添加劑和防腐劑的加工包裝更好。最小的烹飪過程，如快速蒸，有助於食物保留更多的有益營養。富含抗氧化劑的食物來自水果、蔬菜、豆類和全穀物家族。
水果是特別好的抗氧化食物，尤其是漿果。藍莓被認為是最富含抗氧化劑的食物之一，但是其他的漿果如小紅莓、草莓或覆盆子也富含抗氧化劑。其他經常被推薦含有抗氧化劑的水果包括橙子、石榴、葡萄、蘋果和哈密瓜等。
蔬菜也富含抗氧化劑。其中一些最好的包括綠葉蔬菜，如菠菜和甘藍，以及顏色鮮豔的蔬菜，如胡蘿蔔和辣椒。西蘭花、西紅柿、布魯塞爾豆芽、洋薊和紅薯也是很好的抗氧化劑食物。豆類和全穀物也是很好的抗氧化食物，它們含有大量的這些重要的營養物質。
這些只是許多含有有益抗氧化劑的食物中的一小部分。大蒜和姜等香料也含有抗氧化劑，如果你想找一種有益的飲料，綠茶也是抗氧化劑的一大來源。試着在每天的飲食中至少加入一些這些健康的食物，以促進健康，並儘量避免加工食品。少吃點零食，比如薯片或餅乾，用抗氧化食物代替它們，會對你的健康產生很大的影響，這不僅僅是因為它能減肥。
