飲食、衰老、壓力、疾病和基因都是導致脱髮的因素，在飲食中添加營養物質可以幫助頭髮生長。荷爾蒙失衡也會導致脱髮，更年期後的女性尤其危險。類固醇類藥物，或其他與激素相互作用的藥物，會改變頭髮生長，並導致脱髮。健康的飲食可以促進頭髮生長。天然食品和生食是維生素和營養物質的最佳來源，但補充維生素可以幫助促進頭髮的再生。
維生素C是產生膠原蛋白所必需的，膠原蛋白是頭髮結構和毛囊的一部分。由於人體不產生維生素C，每天從食物或補充劑中攝取維生素C是必要的。維生素C的天然來源是水果和蔬菜，尤其是柑橘類水果，如橘子和檸檬。維生素C被添加到許多洗髮水和護膚品中，因為它的功效。
根據加州大學戴維斯分校的研究，維生素D可以促進頭髮生長。當人們嚴重缺乏這種營養時，他們就會患上佝僂病，佝僂病的症狀之一就是掉髮。皮膚暴露在陽光下會吸收維生素D，但根據普渡大學(Purdue University)的研究，由於大多數美國人被發現缺乏維生素D，建議補充維生素D。
維生素E刺激新血管的生長。服用或塗抹在頭皮上，維生素E可以幫助頭髮再生，防止脱髮。這種脂溶性維生素也可以塗在頭皮上。將維他命E按摩進毛囊可以增加頭皮的循環，幫助頭髮生長。維生素E存在於堅果、種子和植物油中，也存在於番茄、小麥胚芽和鱷梨中。
維生素B滋養毛囊，這是頭髮開始生長的部分頭皮。B族維生素被稱為複合物。頭髮生長所需的維生素B有B1、B2、B3和B5。他們説，壓力也會導致脱髮，維生素B有助於身體應對壓力。
維他命A
維生素A在體內生成類維生素A，這些類維生素A幫助皮膚和頭髮再生，防止脱髮。類維生素a刺激毛囊，促進新髮的產生。維生素A的天然來源包括深綠色和黃色的蔬菜。
