維生素B6缺乏是由於這種維生素在體內被疾病、藥物或異常快速的新陳代謝吸收。維生素B6在人體內以吡哆醇、吡哆醇和吡哆胺的形式存在。這是它的三種自然形態，被人體轉化為具有生物活性。它也存在於植物和動物的食物中，是某些氨基酸、脂類和碳水化合物代謝的輔助因子。維生素B6對核酸的生物合成也至關重要。
維生素B6缺乏是罕見的，因為它存在於許多食物中。特別富含維生素B6的食物包括小麥、酵母、大豆、葵花籽和核桃。當食物被烹飪時，一些維生素B6會被殺死。治療維生素B6缺乏應該包括食用額外的這些食物。口服維生素B6膠囊也是一種治療選擇。然而，最好的治療方法是治療這種缺陷的原因。
抑鬱的人經常會出現維生素B6缺乏的症狀，因為這種維生素對情緒紊亂有很大的調節作用。維生素B1-B5也會影響情緒和精神健康，患有抑鬱症或類似病症的患者應該補充維生素。此外，服用避孕藥或雌激素的女性通常缺乏維生素B6。維生素B6常用於經前綜合症(PMS)，但應僅小劑量服用。
青黴素、異煙肼和氫丙嗪等藥物與體內的磷酸吡哆醛相互作用，導致維生素B6缺乏。一種多神經病，或神經系統問題發生時，幾個周邊神經在同一時間停止功能，可以發生後，大劑量的維生素B6長期服用。維生素B6缺乏的其他症狀包括貧血、癲癇、虛弱、失眠、好鬥和精神錯亂。很少有維生素B6缺乏的兒童或新陳代謝極快的嬰兒會出現這種問題，而幼兒缺乏維生素B6最常見的症狀是癲癇。雖然沒有單一的測試方法可以測量維生素B6的水平，但測量磷酸吡哆醛是測試體內維生素B6最簡單的方法。
服用額外的吡哆醇通常可以糾正維生素B6的缺乏。由於新陳代謝過快而缺乏維生素的患者應服用更多的吡哆醇。在體內建立適當的維生素B6水平是一個緩慢的過程，一些患者從未達到推薦的水平。
