番茄中含有抗氧化劑番茄紅素，可以防止睾酮轉化為二氫睾酮，阻礙頭髮生長。煮熟的和罐裝的番茄比生的番茄紅素更好。番茄顏色越深，番茄紅素含量越高。西紅柿還含有維生素C，有助於修復受損的毛囊。
西紅柿中也有許多抗氧化劑，可以幫助抵抗導致毛囊受損，導致頭髮脱落的細胞。
西紅柿中也發現了β-胡蘿蔔素，可以為頭皮提供營養，刺激頭髮生長。顯然，如果您還沒有添加西紅柿，則可以輕鬆地將其添加到醬，沙司，色拉以及幾乎所有您喜歡的餐點和食譜中。
方法如下：
1、吃點小番茄來提高你的番茄紅素水平。生番茄顏色越深，所含DHT的阻擋能力越強。
2、在所有的意大利麪醬或辣椒醬中加入切碎的西紅柿。
3、把大蒜、番茄和奶酪放在麪包上烤，做成意式烤麪包。
