你吃什麼就是什麼——即使是你的頭髮和皮膚。雖然你可能更關心你的飲食如何影響你的腰圍，但在選擇食物時不要忽視你的頭髮和皮膚。在你的飲食中加入一些有營養的選擇可以幫助你生長和保持有光澤的頭髮和柔軟的皮膚。
必需的脂肪酸，如Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸，在健康的皮膚功能中起着至關重要的作用。Omega-3脂肪酸有助於保護你的皮膚免受陽光的傷害以及老化的影響，包括皺紋和失去彈性。必需脂肪酸也影響傷口癒合和減少慢性炎症。富含必需脂肪酸的食物包括三文魚和其他富含脂肪的魚類、核桃、魚油、亞麻籽和南瓜籽。
如果你發現你的頭髮或皮膚剝落或乾燥，鋅的缺乏可能是罪魁禍首。鐵和鋅都有助於毛囊的生長，而任何一種礦物質的缺乏都可能導致脱髮或頭髮變薄、變暗。鋅對痤瘡和銀屑病也有積極的作用。瘦肉富含鋅和鐵;鋅的其他來源包括牡蠣、堅果和家禽。健康的鐵質食物來源包括火雞、蛋黃、全穀物和幹豆。
維生素C和A
你服用維生素C是為了預防感冒，但這種維生素對你的皮膚也有好處。維生素C可能有助於預防和治療紫外線引起的光損傷和老化跡象，因為它調節膠原蛋白的合成。維生素C在傷口癒合和防止皮膚乾燥方面也有作用。維生素C和A都能產生皮脂，一種天然滋潤頭髮的頭皮油;維生素A也有助於保護乾燥和暗淡的頭髮。在深綠色蔬菜中發現這兩種維生素，如菠菜、西蘭花和唐萵苣。在柑橘和獼猴桃中尋找維生素C，在甘薯、胡蘿蔔、甘藍、蘆筍和南瓜中尋找維生素A。
每根毛乾的強度都來自於精心排列的蛋白質纖維，而健康的頭髮需要高質量的蛋白質。如果沒有足夠的蛋白質，你的頭髮不會長得很快，頭髮也不會很結實。《美國新聞與世界報道》(U.S. News & World Report)建議每餐吃少量蛋白質和零食，以保持毛囊強壯。蛋白質也促進細胞生長和修復，這對你的皮膚是有益的。健康的精益蛋白質選擇包括家禽、牛肉、魚、豆類和堅果。不要忽視雞蛋，雞蛋是蛋白質和生物素的來源，生物素是一種維生素B，可以保持頭皮健康，防止頭髮變脆。生物素也存在於花生、杏仁、三文魚和鱷梨中。
