根據美國食品和藥物管理局(fda)的定義，一種“好的”營養來源可以提供該營養素推薦攝入量的10%到19%。女性每日推薦的蛋白質攝入量為46克，男性為56克。豆漿是一種優質的蛋白質來源，無論對男性還是女性都是如此。
豆漿中的蛋白質
一杯8盎司的豆漿可以提供7到12克的蛋白質。與大多數植物性蛋白質不同，大豆含有所有必需的氨基酸，是這種營養物質的完整來源——就像肉類、魚類和奶製品一樣。你可以在冰沙中放入豆漿、或者穀物中，作為牛奶的替代品或者單獨使用。
大豆蛋白的好處
與牛奶和其他乳製品不同的是，豆漿不含乳糖，這對那些不耐乳糖的人來説是個不錯的選擇。根據《美國家庭醫生》2009年的一篇文章，大豆對心臟健康也有好處，有助於降低膽固醇水平。同一篇文章指出，經常食用大豆食品的國家前列腺癌和乳腺癌的發病率較低。此外，強化豆奶可以幫助純素食者和乳糖不耐受者獲得最佳健康所需的鈣、維生素D和維生素B。
警告
美國種植的大部分大豆都是轉基因作物。因此，一些營養專家，建議只選擇有機大豆食品和產品，包括豆漿。
小貼士
DHT是導致男性脱髮的元兇，而大豆中的大豆異黃酮是一種難得的植物雌激素，可以降低人體雄性激素的代謝水平，從源頭上降低DHT含量，對於防脱髮、預防前列腺疾病有不俗的效果，長期喝豆漿，就相當於在使用天然無副作用的“非那雄胺”!而且豆漿中的蛋白和微量元素非常優質，對頭髮生長是有力的滋補。
