牛至，也稱為牛至屬植物，是一種用於烹飪的草藥，為不同的菜餚增添風味，尤其是墨西哥和地中海美食。它含有多種營養成分，包括維生素K，鐵和錳。研究表明，牛至可能會影響體內的激素孕酮。
激素
激素是在體內合成並由內分泌腺分泌的信號分子。它們被釋放到血液中，在那裏它們被運輸到特定組織。然後激素附着在細胞膜上並向細胞發出化學信息。它們涉及許多不同的過程，如新陳代謝，繁殖，情緒和性功能。體內一些重要的激素是睾丸激素，雌激素，黃體酮，皮質醇，胰島素和胰高血糖素。
牛至
根據羅馬尼亞Petru Poni高分子化學研究所的研究人員進行的一項研究，大多數牛至對身體的影響是由於其高含量的抗氧化劑，其在破壞導致疾病和疾病的自由基的產生中發揮作用。 科學家發現，牛至在其清除自由基的能力方面，在所有藥用植物中得分最高。該研究發表在2011年10月的“國家產品研究”上。
黃體激素
根據Aeron Biotechnology研究人員進行的一項研究，牛至攝入可能有助於增加激素孕酮的產生。科學家發現，牛至是與黃體酮細胞內受體結合並增加其釋放的主要草藥之一。黃體酮在體內的幾種功能中起作用，從促進正常的睡眠模式到正常化的血糖水平。此外，它刺激新骨形成。雖然牛至會影響黃體酮，但它對體內的其他激素沒有影響。該研究結果發表在1998年3月的“實驗生物學和醫學學會學報”上。
警告
牛至消費被認為是安全的，副作用很少。但是，在服用任何草藥之前，請諮詢您的醫療保健提供者，特別是如果您正在服用藥物物。
