薑黃是一種金色的香料，負責調製咖喱的味道和色調，在亞洲醫學上享有幾千年的聲譽。它被廣泛使用，在梵語中有53個名字。除了調味咖喱和芥末，它還被用於傷口癒合和治療皮膚狀況、關節炎和風濕病等許多其他用途。在印度，女人用於皮膚和頭髮。科學家們對這種草藥進行了長期的研究，發現了薑黃素，薑黃素的有效成分，有望用於多種用途。但目前還沒有證據表明它能幫助脱髮或頭髮生長——儘管這兩種用途都被研究過。
脱髮和咖喱——還沒有定論
2007年發表在《印度皮膚病學雜誌》(Indian Journal of Dermatology)上的一項研究調查了使用薑黃粉治療頭髮過度生長和痤瘡的女員工，結果發現薑黃粉對這兩個問題都沒有明顯的效果。與此同時，儘管研究還沒有得出薑黃素有助於脱髮的結論，一種人工合成的化合物已經被克隆出來，目前正在對其毛髮生長特性進行研究，並被認為是有希望的。如果你特別喜歡咖喱，那麼有必要學習一下它的健康特性，並定期享用它，除非你對它過敏、懷孕或哺乳，在這些情況下，咖喱是禁忌。
