花椰菜(菜花)因為即使少量但熱量低，也能帶來飽腹感，深受節食者的喜愛。花椰菜富含營養，不僅對減肥有效，而且對預防脱髮也有效。
你知道花椰菜含有豐富的生物素，可以改善頭髮健康嗎?
生物素是一種營養物質，有助於合成構成我們身體的蛋白質，例如頭髮和肌肉。當與蛋白質一起服用時，它可以加速蛋白質合成以促進頭髮生長，它還可以通過加強構成頭髮的蛋白質角蛋白的結構來幫助增強頭髮。
花椰菜是一種富含生物素的蔬菜。根據 Food and Nutrition Facts Database，生吃 100 克花椰菜可達到每日推薦攝入量的 20% 的生物素。
花椰菜含有抗衰老維生素C
花椰菜含有維生素C，一種抗氧化劑。它可以防止自由基的積聚，加速頭皮和毛囊中的細胞老化。它還可以有效防止膽固醇在血管內壁積聚並阻礙血液循環。
如何美味地享用“健康”花椰菜
花椰菜是一種很好的蔬菜，可以多種方式使用，例如沙拉、燒烤和燉煮。花椰菜中的維生素 C 易受熱，因此建議將其快速煮熟，一分鐘之內，以儘量減少維生素 C 的損失。
食用花椰菜前，建議去除覆蓋外芽的葉子，然後用水徹底清洗。這是因為雜質可能殘留在花蕾中。未洗過的花椰菜可以保鮮5-7天，用保鮮膜包好放冰箱冷藏。
