雖然你可能聽説過紫花苜蓿(Medicago sativa)，但你可能知道它是一種主要用作動物飼料的農作物。苜蓿是豆科植物的一員，它也被曬乾和磨碎，製成粉末狀的補充劑，幾百年來一直是草藥的一部分。它含有一些重要的維生素和礦物質，以及幾種潛在的有益健康的天然化合物。
苜蓿芽在中東國家通常被用作飼料，聲稱這種營養豐富的蔬菜可以提高馬的力量和速度。事實上，苜蓿芽是一種“超級食物”，因為它富含必要的營養和維生素。繼續讀下去，你會發現將紫花苜蓿芽納入你的營養計劃中會給你帶來一些健康益處。
苜蓿植物原產於中國，在19世紀被廣泛用於治癒各種健康狀況。它含有豐富的礦物質和維生素，它們在骨骼生長以及改善整體健康方面起着至關重要的作用。此外，它們還含有微量礦物質，例如維生素B5，維生素K，維生素E，維生素C等，是一種極好的草藥。
紫花苜蓿有花、葉、花瓣、芽和種子。它的名字來自阿拉伯語，翻譯過來就是“植物之父”。原因是它含有大量的維生素、蛋白質和礦物質。據説紫花苜蓿可以防止脱髮並恢復頭髮。苜蓿必須以其新鮮和原始的形式提供所有的營養，苜蓿芽尤其有效。
紫花苜蓿有多種形式——種子、芽、葉和提取物。它被用作牲畜的乾草和人類的健康食品。紫花苜蓿葉也是一種草藥，有許多潛在的健康益處。與任何草藥補充劑一樣，在服用紫花苜蓿之前，請諮詢衞生保健專業人員，以確保它是安全和適合您的個人健康需要的。
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