維生素b1是體內某些酶反應的必要成分。人體必須從食物中獲取硫胺素，因為人體不能自己製造硫胺素。硫胺素的來源包括瘦肉、堅果和雞蛋，雖然水果和蔬菜也含有一些維生素。
維生素B硫胺是體內某些酶反應的基本成分。人類必須從食物中獲取硫胺素，因為人體無法自己製造硫胺素。硫胺的來源包括瘦肉、堅果和雞蛋，儘管水果和蔬菜也含有一些維生素。
硫胺素，也稱為阿貝酸，屬於B族維生素。從科學上講，它被認為是維生素B1，但大多數維生素供應商在其包裝上都按名稱標識。硫胺素是最新髮現的維生素之一，直到1935年才被正確鑑定和分類。
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