作為健康飲食的一部分，食用富含纖維和類黃酮的水果可以降低患癌症和其他慢性病的風險，比如心臟病。纖維，植物食物中不可消化的部分，對健康有很多好處，包括幫助消化，防止或緩解便秘。類黃酮含有清除自由基的特性，可以防止這些致病分子破壞你體內的細胞。獲取纖維和類黃酮對健康有益的最好方法之一是每天食用各種新鮮、色彩鮮豔的水果。
蘋果
帶皮的蘋果含有4克可溶性纖維，有助於降低膽固醇，減緩食物在你的消化系統中的傳播。美國農業部表示，蘋果含有8.11毫克的黃烷-3-醇，黃烷-3-醇是類黃酮抗氧化化合物的一種，可以降低心血管疾病的風險。萊納斯鮑林研究所(Linus Pauling Institute)報告稱，雖然個體的類黃酮攝入量可能不同，但總的類黃酮攝入量通常應該在每天150到200毫克左右。
柑橘類水果
美國農業部稱，柑橘類水果，包括橙子、柑橘和檸檬，都屬於類黃酮，類黃酮的一組，可以保護你的身體免受各種慢性疾病，包括癌症和心臟病。美國農業部報告稱，檸檬中黃酮含量為49.81毫克，橘子和橘子中黃酮含量分別為42.57毫克和17.96毫克。果膠是柑橘類水果中發現的一種可溶性纖維，可以幫助保持健康的膽固醇水平。一箇中等大小的橙子含有3克纖維，而一個大柑橘和一箇中等大小的檸檬各含有2.4克纖維。
漿果，包括樹莓、黑莓、藍莓和草莓，都屬於類黃酮的花青素組。通過它們的高抗氧化劑含量，這些化合物可以保護你免受低密度脂蛋白膽固醇的氧化，當你體內的低密度脂蛋白與自由基反應時，低密度脂蛋白膽固醇就會氧化。美國農業部稱，一杯藍莓含有163.52毫克花青素，是所有其他水果中含量最高的。漿果也是很好的纖維來源。據美國農業部報告，一杯覆盆子含有8克纖維，而黑莓、藍莓和草莓分別含有7.6克、3.6克和3克纖維。
香蕉
美國農業部報告稱，香蕉還屬於類黃酮的花青素組，含有7.39毫克，同時還能防止自由基。香蕉富含有益健康的營養物質，如鉀、-胡蘿蔔素、維生素A、C和E、葉黃素和硒。一箇中等大小的香蕉含有3克可溶性纖維，可以減緩血液對葡萄糖的吸收，幫助改善血糖水平。
