益生菌指的是活的微生物，當攝入足夠數量時，可以提供健康益處。1907年，一位俄羅斯科學家提出了這一觀點，他認為保持大腸中這一物質的健康數量將有助於健康。然而，一個多世紀以來，這一理念才被人們接受。今天，益生菌以藥物或健康飲料的形式被廣泛使用。為了更好地理解它，讓我們看看益生菌的好處。
1、改善消化
益生菌能夠將食物分解成最基本的元素，即碳氫化合物。這確保了營養素的完全吸收，確保了細胞的生長和發育。它還產生重要的酶，提高營養物質的可用性，如維生素B和K、乳糖酶、鈣和脂肪酸。它還能產生乳鐵蛋白，這是一種鐵結合蛋白，從食物中提取鐵是必需的。因此，益生菌有助於克服鐵吸收不足。提高鋅、銅、鎂、磷等養分的生物利用度。此外，乳酸菌能夠將乳糖轉化為乳酸;這使得乳糖不耐症患者對乳糖的耐受性更好。
2、清理腸道
益生菌有助於清潔腸道。這些細菌附着在腸壁的污垢層下，清除積聚的腐爛物。然後將其自然地從身體中移除。當腸道被過多的廢物堵塞時，人體會利用肺部和皮膚排除導致口臭和異味的毒素。通過清潔腸道，它有助於治療口臭和異味。最近的研究證明，益生菌通過調節腸道運輸時間，改善老年人便秘。
3、防止結腸癌
幾項研究得出結論，益生菌，尤其是嗜酸菌，可以促進結腸中健康細菌的生長，減少膽汁轉化為致癌物質的過程。一些實驗室研究發現，這種細菌的某些菌株具有抗誘變作用，因為它們能夠與在熟肉中發現的某些致癌物質結合。此外，一些人口研究已經得出結論，在大量食用發酵乳製品的人羣中，結腸癌的發病率較低。
4、提高免疫力
益生菌的主要好處之一是它能夠通過緩解過敏、系統性念珠菌和慢性疲勞綜合症來增強免疫系統。它產生一種叫做抗原的特殊蛋白質，幫助對抗各種疾病。它還能刺激b淋巴細胞和其他相關抗體。這些有助於保護身體免受感染。它還能殺死病毒和寄生蟲，緩解皮膚問題、真菌和酵母感染，併產生α-干擾素，這是人類免疫反應的一種基本調節器。
5、解毒作用
益生菌與組織和器官細胞協同工作，代謝蛋白質，清除體內毒素。
6、減輕腹瀉
益生菌治療還能降低抗生素相關性腹瀉(AAD)的發生率和嚴重程度。這種情況的發生，要麼是由於抗生素治療引起的代謝改變，要麼是由於潛在致病菌的過度生長。兒科研究也證明，這種細菌的某些菌株能顯著降低急性腹瀉和輪狀病毒的脱落率。父母們還暗示，餵養含有益生菌配方奶粉的嬰兒，尿布疹的發生率會降低25%。這些細菌也確保了乳糖耐受性人羣和腸道感染兒童仍然能夠耐受酸奶。
7、降低膽固醇和血壓
研究還表明血清膽固醇水平降低，可能是由於腸道中的膽汁分解，並阻止其作為膽固醇再吸收到血液中。幾項規模較小的臨牀研究也表明，食用由這些細菌的不同菌株發酵的牛奶有助於降低血壓。
鑑於這些最新的發現，益生菌可能有助於防止脱髮和改善髮質。服用益生菌，特別是羅伊氏乳桿菌，可能對脱髮的人有用。
因此，所有宣稱健康生活方式的益生菌產品都有一定的道理。但就像所有的東西一樣，使用時要謹慎，儘量使用更多的天然益生菌可以確保健康的胃、健康的皮膚，最重要的是，一個健康的你。
