角蛋白是一種存在於人類皮膚、頭髮和指甲中的纖維結構蛋白。它也是動物王國的一部分，存在於鳥類、兩棲動物和哺乳動物中。用於護髮產品、動物飼料和紡織品纖維。角蛋白的最終用途取決於角蛋白纖維的來源。
動物的蹄
角蛋白可以在動物的蹄子中找到。它可以被廢棄或濃縮，用於各種產品，如膠水和護髮產品。馬蹄膠仍用於木工。長時間煮沸動物蹄子是製作膠水的方法。
馬蹄粉在動物飼料中用作營養劑。1946年，威斯康星大學麥迪遜分校(University of Wisconsin-Madison)農學院生物化學系進行了一項研究，給雞和老鼠餵食含有30%到40%粉狀蹄子的食物。他們發現，用蹄子補充的食物餵養的動物有顯著的增長。
羊毛
新西蘭Keratec公司正在將羊毛纖維中的角蛋白用於骨科、人體組織修復和消費產品。它使用一種自然形式的角蛋白，稱為“功能性角蛋白”，用於生物醫學用途。它也有一個由羊毛纖維角蛋白製成的個人護理產品系列。
人類皮膚
角蛋白存在於人類皮膚中，在實驗室和無塵室裏是一個問題。根據弗雷德·哈金森癌症研究中心的説法，角蛋白污染是質譜實驗室裏一場持續的戰鬥。為了解決這個問題，在實驗室裏必須一直穿着實驗服和手套。這是因為人類皮膚中的角蛋白在自然脱落過程中很容易脱落。
蜘蛛網
蛛網的角蛋白與蠶絲的角蛋白類似。北卡羅來納州立大學(North Carolina State University)表示，由於蛛絲蛋白的低炎症潛能，蜘蛛絲可用於眼部手術的縫合線、膝關節手術的人工肌腱和韌帶。
絲綢
絲蛋白被認為是b-角蛋白。絲綢纖維用於保健、食品、服裝和護膚品。食用蠶絲精華可以吸收人體的氨基酸，這使其在飲食工業中很有用。
