根據美國營養與飲食學會(Academy of Nutrition and Dietetics)的研究，每份幹無花果比任何其他幹水果或新鮮水果提供更多的纖維。你可以直接吃新鮮的無花果，不管去皮還是不去皮，可以把它們做成果醬，也可以把它們做成布丁、派或蛋糕。把幹無花果當零食吃，或者把它們加到燕麥片或沙拉中來增添一點甜味。無花果除了提供纖維外，還提供許多必要的營養物質，並可能對健康有益，使其成為一種健康的水果選擇。
營養素
1/4杯的幹無花果含有130卡路里，2克蛋白質和35克碳水化合物，其中包括6克纖維。纖維有助於讓你飽腹感更持久，所以你吃得更少，還可能降低你患糖尿病、心臟病、高膽固醇和便秘的風險。許多美國人並沒有達到男性每天28克、女性每天25克的推薦纖維攝入量。
食用一份無花果乾能為你提供每日所需維生素B6的6%，每日所需核黃素的4%，每日所需硫胺素和煙酸的2%。所有這些維生素B都有助於將你吃的食物轉化為身體所需的能量。維生素B6還有助於免疫功能、大腦發育和紅細胞血紅蛋白的形成。核黃素對你的神經系統是必不可少的，也是一種抗氧化劑。
無花果是多種礦物質的良好來源，一份無花果提供8%的每日所需鎂和鈣，6%的每日所需鐵，4%的每日所需磷和2%的每日所需鋅。鎂元素對免疫功能、調節血糖和血壓至關重要，鈣元素有助於強健骨骼、保持肌肉、神經和激素正常運作。鐵是人體運輸氧氣和細胞生長所必需的。
潛在的健康益處
無花果含有一種叫做酚類化合物的抗氧化劑。根據2003年6月發表在《當代血管藥理學》上的一篇文章，酚類物質由於其抗炎特性，可能有助於降低你患心臟病的風險。2010年發表在《實驗醫學與生物學進展》(Advances in Experimental Medicine and Biology)上的一篇文章稱，這些抗氧化劑似乎還能增強免疫功能，抑制癌症的開始和擴散，從而有助於降低患癌症的風險。
