椰棗原產於北非，椰棗是許多中東菜系的主食。椰棗為你提供一天的能量——一份四顆椰棗含有266卡路里的熱量，大部分來自你的細胞可以用來提供能量的天然糖類。雖然你應該控制椰棗的份量以防止暴飲暴食，但將其融入你的飲食中對你的健康有益。
鉀
椰棗含有鉀，鉀是一種必需的電解質。鉀幫助控制你的體液水平，幫助降低你的血壓。它還會讓你的身體對鈉不那麼敏感，所以你不太可能在吃了富含鈉的食物後血壓飆升。攝入鉀也有利於你的神經系統，因為你的神經依賴鉀來相互交流。一份椰棗含有668毫克鉀——根據美國醫學研究所的研究，這是你每日推薦攝入量的14%。
多酚類物質
椰棗還含有多酚，這是一種在一些植物性食物中發現的有益化學物質。多酚作為抗氧化劑，保護你的細胞免受DNA、細胞脂質和蛋白質的氧化損傷，否則會導致疾病。2012年發表在《營養科學與維生素學雜誌》(Journal of Nutritional Science and Vitaminology)上的一項動物研究表明，它還可能調節你的免疫系統，幫助對抗過敏。雖然椰棗多酚對人體的影響還有待進一步研究，但它們顯示出了保護健康的潛力。
膳食纖維
椰棗是碳水化合物的豐富來源，包括膳食纖維。纖維不會改變通過你的消化系統，增加你的大便體積，使它更柔軟，更容易通過。食用含有纖維的水果可以預防心臟病，膳食纖維對1型和2型糖尿病患者也有好處。美國醫學研究所指出，一份椰棗可以增加6.4克纖維攝入量，相當於女性每日纖維攝入量的26%，男性的17%。
食用方法
椰棗的甜味是一種令人滿意且營養豐富的零食。將整個或切碎的棗混合到自制的格蘭諾拉麥片、什錦麥片或什錦乾果中，或將棗加入熱或冷的麥片或希臘酸奶中調味。試着把棗、可可粉、杏仁和花生混合在一起，做成純天然的能量棒。或者，把椰棗縱向切開，在上面放上低脂乾酪或希臘酸奶作為富含蛋白質的零食。
