“飲食中攝入更多纖維，”這是營養學家和醫學專家經常重複的一句話，但很難知道你每天應該攝入多少纖維而不攝入過量。儘管每天攝入一定量的纖維對健康有很多益處，但你也可能攝入太多纖維。過量的纖維會導致不適，在某些罕見的情況下，還會導致更嚴重的健康問題。
纖維是什麼?
纖維——存在於水果、蔬菜和穀物中——對健康有很多益處。纖維有益於心臟健康，有助於降低膽固醇、血壓和炎症。高纖維飲食可以降低血糖水平，降低患2型糖尿病的可能性。那些想要減肥的人尤其可以從纖維中受益，因為高纖維食物可以讓你的飽腹感更長，因為身體需要更長時間來消化它們。高纖維食物通常是低熱量的。
過多的纖維
雖然纖維是有益的，但吃得太多也會有負面影響的風險。馬里蘭大學醫學中心警告説，過量的纖維會與鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質結合，干擾人體對纖維的吸收。然而，對於一個人每天可以安全消耗多少纖維並沒有上限規定。僅從食物的攝入來達到危險水平是很困難的，而且很有可能是由於過度使用纖維補充劑造成的。
腸道問題
雖然吃太多纖維很難，但一次吃太多纖維會有腸道副作用的風險。當突然大量攝入纖維時，胃痙攣、脹氣和腹脹都可能發生。一旦消化系統中的天然細菌習慣了高纖維飲食，這些症狀可能會消退。
推薦的水平
普通美國人的飲食中纖維含量太少。年齡稍大的兒童和成年人每天應該攝入20到35克纖維，儘管大多數人只攝入大約10到15克。如果你發現你每天需要增加纖維量，那就慢慢來，持續六到八週，以避免副作用。每天至少喝八杯水也有助於減少負面副作用的風險。
