生魚片是一種日本料理。對於許多日本人來説，吃生魚片不僅美味，而且營養豐富。沿襲祖先的傳統，今天許多日本人仍然吃生魚片等生食。這種特殊的食物在日本以外也很受歡迎，有些人喜歡這道菜，因為它有各種各樣的好處，可能包括以下幾點:
1、良好的蛋白質來源
魚是非常健康的蛋白質來源，身體需要肌肉生長和發展。一份生魚片餐也能提供人體一天所需的部分蛋白質。生魚片的另一個好處是它含有低脂肪的蛋白質，這使它成為一種真正的健康食品。
2、大量的營養物質
生魚片富含omega-3脂肪酸，可以保持心臟健康。這些脂肪酸還有助於降低血液中的膽固醇水平，並有助於提高視力。生魚片中還含有煙酸、鎂、磷、維生素B6和B12。
3、適合減肥者
生魚片富含蛋白質和其他營養物質，但沒有卡路里。生魚片通常比其他肉類含有更少的卡路里，這使得生魚片對於節食者和減肥者來説是一個很好的選擇。事實上，許多專家甚至提倡攝入來自生魚片等優質來源的蛋白質，以保持健康的體重。
對於生魚片愛好者來説，他們只需要確保他們吃的是新鮮乾淨的。生的食物可能含有一些細菌，所以人們需要小心食用。在户外就餐時，人們必須選擇可信的餐廳，這樣才能享受美食，而不必太擔心健康問題。儘管有這些顧慮，吃生魚片這樣的生食今天仍然很受歡迎。
