根據健康專家的説法，大蒜粉中含有特殊的蒜香味，在製作的時候加入維生素，礦物離子產品，提高了大蒜粉的穩定性能，以下是食用大蒜粉的主要好處。
1、血液稀釋作用
大蒜粉具有血液稀釋的優勢，可以幫助患有心臟病和高血壓的人。科學家已經在一些臨牀研究中證明了這種大蒜粉形式對血小板聚集的有益作用。然而，由於大蒜粉也與某些出血情況有關，因此應謹慎使用它來減少血液。
2、其他成分
通常，您會在大蒜粉中發現額外的成分，特別是在大型香料公司製造的成分中。有時，大型製造公司會添加一些防腐劑，以保持粉末的新鮮效果。對於那些擔心添加劑的人，您可以考慮使用有機制造的大蒜粉。大蒜粉生產中常用的添加劑是硅酸鈣，以確保粉末不結塊。
3、天然鈉
除了大蒜粉的大蒜味外，它還具有提供痕量鈉的好處。因此，低鈉飲食的人們可以從使用這種特殊調味料中受益。因為它只含有少量的鈉，所以您擔心將其添加到飲食中而擔心將其添加到飲食中。
4、加強免疫力
大蒜粉可幫助抵抗癌症並增強人體的免疫系統。儘管需要進行更多的研究，但某些研究表明，日常營養中大蒜粉量增加的個體發生某些形式的癌症的可能性很小，尤其是胃癌和結腸癌。
大蒜粉確實有一些輕度的副作用，例如罕見的過敏反應，腹瀉和胃部疾病。
