奇亞籽是從薄荷家族的一種植物中獲得的，通常在美國西南部和墨西哥生長。種子既可以用作食物，也可以釀造飲料。這些種子被認為是當今世界上最有力，營養和功能最強的超級食品之一。它們是纖維的極佳來源，富含抗氧化劑，蛋白質，維生素和礦物質，是omega-3脂肪酸的最豐富來源。包括兒童和老年人在內的大多數人都可以通過定期食用奇亞籽而受益匪淺。這些奇妙的種子的許多好處包括：
1、減肥
減肥的主要障礙是飢餓和無法忍受飢餓。正大種子有助於有效減肥，而不會感到飢餓。當正大種子暴露於水時，它們會形成凝膠的外塗層，從而增加種子的大小和重量。由於凝膠是由水製成的，因此不含任何卡路里。食用這些腫脹的種子，可使您的胃飽滿而不會增加身體重量。
2、避免患糖尿病的風險
進食高澱粉食物和甜食後，血糖水平可能會上升。因此，您可能整天都懶惰疲憊，精力不足。攝入奇亞籽有助於平衡血糖，確保您一整天都保持穩定，持續的能量。它也降低了定期食用這些種子的人髮生II型糖尿病的風險。
3、優良的纖維來源
每個奇亞籽都覆蓋有一層有助於其膠凝作用的可溶性纖維。種子的外部由不溶性纖維組成，該纖維在體內不會被消化，因此不會增加卡路里含量。這種纖維有助於食物順利通過消化道，並有助於其完全消化。可溶性纖維和凝膠塗層有助於使結腸保持水分，並確保食物輕鬆運動。
4、Omega-3脂肪酸的絕佳來源
奇亞籽是人體中歐米伽3脂肪酸的極好來源。這些對於維持血液和健康心臟中適當的膽固醇水平很重要。
5、為身體提供最需要的能量
奇亞籽是蛋白質，礦物質維生素和凝膠的完美組合，可平衡血糖。所有這些營養素共同作用，可確保您整天保持穩定，持續的能量。
6、為身體提供抗氧化劑
人體中持續不斷的新陳代謝反應產生自由基作為其副產物。如果不及時治療，這些物質會傷害身體，導致許多疾病，例如癌症。抗氧化劑可以消除自由基的負面影響，防止人體細胞過早老化，並保護組織的早期變性。
奇亞籽富含omega-6、抗氧化物和蛋白質，這是保持健康肌膚的重要基礎。研究證實，飲食中的抗氧化物可以減緩身體的衰老;蛋白質能夠構造和修復人體組織，尤其能保護頭髮和指甲健康，而奇亞籽則是天然蛋白質的理想來源。
著作權歸作者所有。通過在許多食譜中使用這些多用途種子，可以將它們添加到常規飲食中。將未煮過的奇亞籽加到沙拉醬，水果奶昔，塗抹醬和冰淇淋中，並從中受益。
