維生素B2或核黃素是一種水溶性維生素，可以在各種食品中找到。優質核黃素來源包括菠菜，雞蛋，酵母，雞肉和酸奶。繼續閲讀以瞭解核黃素在體內的益處。
1、能源生產
核黃素在能源生產中起主要作用。它有助於將碳水化合物轉化為糖。它也像燃料一樣執行正常的身體功能。由於這種益處，建議運動員食用富含核黃素的營養。它提供能量，也可能有助於增強耐力。
2、治療貧血
一些研究表明，使用核黃素對治療貧血非常有益。這主要是因為這類人的核黃素水平通常很低。人類和動物的研究都清楚地表明，缺乏核黃素可能會損害體內鐵的吸收，增加腸道鐵的損失或抑制鐵用於血紅蛋白的合成。因此，糾正這種核黃素缺乏症可以幫助鐵缺乏症的人更好地應對其治療。
3、增進整體健康
就像所有其他B族維生素一樣，維生素B2對於維持適當的健康至關重要。實際上，核黃素對於健康的頭髮，指甲和皮膚至關重要。這就是為什麼核黃素缺乏通常會導致皮膚乾燥，鱗屑，嘴唇以及口腔周圍病變的原因。
4、增強認知功能
建議使用核黃素充分補充營養，以保持良好的認知功能。實際上，已顯示使用維生素B2的治療可減輕抑鬱症的症狀並增強患者的認知功能。這可能與服用三環類抗抑鬱藥引起的體內這種重要維生素的消耗有關。
5、對頭髮的作用
維生素B2可以幫助皮膚、指甲、頭髮等利用氧氣，並去除頭皮上的皮屑，恢復鐵元素及維生素B6的吸收。除此之外，維生素B2還有一個與頭髮生長有着密切關係的特異功能，那就是它能協助脂肪燃燒。如果一個人體內脂肪太多，脂肪就會從皮脂腺中排到皮膚表面去，或儲存毛囊中。時間一長，這些在毛囊中的脂肪，就成了細菌、蟎蟲的“點心”，從而引起毛囊炎，甚至感染髮炎。毛囊炎會使毛囊失去養育頭髮的能力，引起脱髮。而維生素B2能將毛囊中的脂肪漸漸燃燒掉，屆時毛囊通暢了，細菌失去了賴以生存的温牀，人的頭皮就變得光潔起來，就沒有了脱髮的煩惱。
長期攝入過多的核黃素會導致視網膜疾病和白內障。
