黃酮類化合物是一種天然的化合物，它賦予植物明亮的顏色。研究表明，食用後，許多類黃酮具有抗氧化特性，因此它們可以保護細胞免受損害。許多常見的食物中都含有類黃酮抗氧化劑。富含類黃酮抗氧化劑的水果，尤其是漿果、洋葱和一些綠色蔬菜。茶、葡萄酒、啤酒和可可也是類黃酮抗氧化劑的良好來源。
許多水果都含有大量的類黃酮抗氧化劑。由於類黃酮有助於植物的亮麗色澤，所以色彩豐富的水果如藍莓和覆盆子是這些化合物的最佳來源也就不足為奇了。其他水果中也含有類黃酮抗氧化劑，如蘋果。需要注意的是，類黃酮通常集中在水果的果皮中，因此水果的果皮應該和果肉一起食用，以最大限度地攝取類黃酮。
洋葱是類黃酮抗氧化劑的極佳來源。和水果一樣，洋葱顏色的深淺似乎與它的類黃酮含量直接相關。因此，紅洋葱比黃洋葱含有更多的類黃酮。
一些綠色蔬菜，如花椰菜和捲心菜，也含有類黃酮抗氧化劑。然而，需要注意的是，長時間烹飪蔬菜會降低其類黃酮含量，以及其他促進健康的維生素和營養成分的百分比。因此，要小心避免過度烹調蔬菜。一些營養學家建議，作為基本的指導原則，蔬菜應該在顏色開始變暗之前遠離熱源。
一些常見的飲料也含有具有抗氧化特性的類黃酮。其中最主要的是綠茶、紅茶以及紅酒。啤酒花還含有抗氧化類黃酮，使啤酒成為這些化合物的良好來源。然而，由於過量飲酒會導致中毒、器官損傷和化學依賴，建議適量飲用葡萄酒和啤酒。
最後，巧克力愛好者可能會高興地發現可可中含有類黃酮抗氧化劑。然而，一些研究表明，多種巧克力中含有的牛奶可能會干擾類黃酮的抗氧化特性。因此，人們認為只有可可含量達到或超過70%的黑巧克力產品才真正具有顯著的抗氧化功效。不幸的是，許多人不喜歡含有如此高濃度可可的產品，因為它們的味道往往很苦。
