天然存在於魚類和其他海產品中的脂肪長期以來一直因其對健康的益處而受到稱讚，從促進心臟健康到抗衰老。魚類脂肪，被稱為“健康脂肪”或Omega-3脂肪酸，通常存在於自然分泌的魚油中。鮭魚、沙丁魚和鱒魚是可食用的油脂最多的魚類。健康和營養補充劑供應商利用了魚油的好處，許多品種的魚油膠囊可以在大多數國家的櫃枱上買到，不需要處方。挪威鮭魚油就是這樣的一種補充。
挪威鮭魚油通常作為健康食品的補充出售。這種油通常以三文魚油的形式出售，這種三文魚以冷水魚的形式自然生活在挪威海岸附近的大西洋深海中。市場營銷人員把挪威的鮭魚宣傳得有點異國情調:他們承諾，這種鮭魚在北極水域過着無污染、無污染的生活。挪威的鮭魚油經常被宣傳為比其他商業上可獲得的魚油更清潔、更健康。
可供日常消費者使用的魚油種類呈指數級增長。魚油，無論是天然食用還是以補充劑的形式攝入，都被認為是“必需脂肪”，並被美國心臟協會和英國心臟基金會等機構推薦。這些建議和支持幫助了魚油的普及。然而，關於魚油的建議並不因魚的種類或魚的原產國而有所區別。就健康特性而言，大多數醫學專業人士都同意，任何來源的魚油都能帶來同樣的好處。
挪威的鮭魚可能比其他任何地方的鮭魚味道更好，但挪威的鮭魚油是否比任何其他的鮭魚或魚油更有益於健康還存在爭議。挪威石油的大部分價值可能就在人們的印象中。對於水污染、水温或魚的壽命是否會以任何方式影響魚產出的油，研究人員意見不一。
消費者應該知道，許多以挪威三文魚油為賣點的保健品大多含有挪威三文魚油，但實際上是其他脂肪酸水平不同的魚油的混合物。如果消費者追求的是嚴格的挪威三文魚油，他或她應該仔細閲讀標籤，以確保產品不是混合的。像魚油這樣的保健品在大多數國家基本上不受管制。這意味着政府機構，比如美國沒有仔細評估保健品生產商的宣傳，也沒有定期檢查成分的安全性、效力或合法性。
魚油，特別是鮭魚油，對大多數人的飲食有益。任何補充劑的功效取決於個人，然而，並沒有任何聲稱改善健康應該被視為普遍適用。此外，雖然大多數醫生推薦並認可魚油，但在開始任何長期的補充養生法之前，最好和醫生親自談談。雖然魚油被廣泛認為是有益的，但它實際上可能對某些疾病的人有害，尤其是心臟疾病。
