最好的白藜蘆醇產品通常含有高濃度的反式白藜蘆醇——一種存在於葡萄、花生和日本虎杖中的化學物質。白藜蘆醇已被證明可以延長酵母的壽命，改善實驗動物的健康。白藜蘆醇的有益特性是在對“法國悖論”的研究中發現的。“法國悖論”指的是，儘管法國人的飲食富含脂肪，但他們患心臟病的機率卻非常低。研究的重點轉向了紅酒的消費，這是他們長壽的一個重要因素。事實證明，用來釀造紅葡萄酒的葡萄中含有白藜蘆醇。
反式白藜蘆醇
雖然白藜蘆醇的抗衰老作用尚未在人體中得到最終證實，但市場上有幾種白藜蘆醇補充劑聲稱可以保護血管，防止血栓，減少“壞”膽固醇的積累。選擇最好的白藜蘆醇產品可能是一個艱鉅的挑戰。一般來説，選擇最佳白藜蘆醇產品的第一步是鑑別含有反式白藜蘆醇和順式白藜蘆醇的產品。反式白藜蘆醇是白藜蘆醇的一種形式，人們普遍認為它具有抗氧化性能和潛在的營養價值，而順式白藜蘆醇是一種效果較差的化學物質。
反式白藜蘆醇的純度
接下來，你通常應該確定反式白藜蘆醇的純度。一般來説，99%的反式白藜蘆醇被認為是市場上最好的白藜蘆醇產品。含有低比例反式白藜蘆醇的產品通常會添加其他成分——通常是為了保持補充物或增強其風味。
需要避免的成分
有時，成分甚至沒有列出，而是用一個通用的術語來掩蓋，比如“專用配方”。大黃素是一種成分，應該避免，因為它作為一種瀉藥，從而導致胃痙攣和不適。它通常存在於由日本虎杖製造的白藜蘆醇產品中。
反式白藜蘆醇的來源
反式白藜蘆醇的來源顯然是白藜蘆醇產品整體質量的一個因素。通常情況下，最好的白藜蘆醇產品來自於麝香葡萄，它原產於美國東南部。麝香葡萄的種子和果皮含有最多的白藜蘆醇，而果肉只佔總濃度的一小部分。麝香葡萄的抗氧化性能比其他葡萄、藍莓和黑莓的抗氧化性能強好幾倍。此外，麝香葡萄含有鞣花酸，這是一種多酚抗氧化劑，在其他葡萄中不存在。
