紅酒提取物是從紅酒中提取的有益的抗氧化劑，包括花青素、白藜蘆醇和多酚。這三種物質中最重要的是白藜蘆醇，它被證明比許多維生素更有效，而且可能具有抗癌特性。這種有效成分通常存在於葡萄的果皮、葉子、種子、果肉和枝幹中，在發酵過程中被轉移到紅酒中。酒精含量是酒被認為是一種毒素，所以獲得這些好處的最健康的方式是購買膠囊或其他形式的消除酒精含量。
花青素/多酚/白藜蘆醇
花青素是一種水溶性色素，存在於許多紫色或紅色果實中，尤其是葡萄的枝條中。對身體的積極影響包括減少炎症和糖尿病。多酚是一種存在於大多數植物葉子中的有機化學物質，經常用於膳食補充劑或抗衰老產品。白藜蘆醇是一種抗氧化劑，在許多植物中都有發現，但含量最高的通常是紅酒。製藥公司以許多非專利藥的名義生產這種藥，作為保健產品出售，並在廣告中宣傳它可以延緩衰老、抗癌和改善免疫系統。
提取方式
為了從紅酒中獲取營養，人們發現了新的技術。以前，專家們會從工廠的每個部分分別提取抗氧化劑。目前的方法，通常被稱為紅葡萄酒提取配方，通過發酵提取成分，然後去除酒精。不同類型的紅酒通常會被檢測出抗氧化劑的最高含量，而智利紅酒的抗氧化劑含量最高，這主要是由於天氣狀況。抗氧化劑水平的提高通常是由於全年適宜的天氣。
功效及作用
這些成分的組合可能有助於調節激素，促進抗衰老過程，並減少炎症。紅酒提取物除了有輕微的作用外，還可以減輕阿爾茨海默病的嚴重程度，防止肝臟損傷，降低中風的風險，並有助於緩解與骨關節炎相關的症狀。試驗表明，它可以提高生育能力和精子的產生。
紅酒提取物對人體的影響微乎其微，但消費者應避免飲用含酒精的飲料，以獲得有益的健康效果。雖然紅酒有抗氧化劑，但酒精的負面作用可能會抵消它的正面作用。與酒精濫用相關的最危險的問題是心臟病和肝損傷，這是當以藥丸或粉末形式飲用紅酒提取物時成功的主要原因。
