紅葡萄酒是用整顆葡萄釀製而成的葡萄酒，它是用完整的葡萄皮壓榨而成的。紅酒對健康的好處包括降低膽固醇和降低患心臟病的風險。有益心臟健康的地中海飲食強調用橄欖油代替其他脂肪，包括每天適量的紅酒。
抗氧化劑
葡萄皮是水果中富含抗氧化劑的部分。抗氧化劑被認為有抗衰老的作用，因為它能保護身體免受自由基的侵害，而自由基會破壞細胞。抗氧化劑還可以通過提高血液中高密度脂蛋白膽固醇的水平來減少對動脈的損害，高密度脂蛋白膽固醇也被稱為“好膽固醇”，有助於心血管健康。
白藜蘆醇
紅酒中對健康有益的抗氧化劑叫做白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種多酚類物質，可以保護心臟內的血管。藍莓和花生中也含有白藜蘆醇，不過紅酒中白藜蘆醇的濃度要高得多。葡萄皮中含有大量的白藜蘆醇，但紅酒中白藜蘆醇的含量要比生葡萄多。因為白葡萄酒沒有葡萄皮，所以白藜蘆醇的含量要低得多。
類黃酮
紅酒的其他健康益處來自於一種叫做類黃酮的抗氧化劑類黃酮是水果和蔬菜中的化合物，它賦予了它們的味道。黃酮類化合物有助於防止血栓形成，促進血液循環。這些抗氧化劑在啤酒、白葡萄酒、橙子、茶、蘋果和洋葱中含量較少。
研究發現
在20世紀後期，所謂的“法國悖論”的概念促使健康研究人員調查紅酒的益處。“法國悖論”指的是法國南部的生活方式，那裏很少運動，抽煙，飲食中動物脂肪和碳水化合物含量很高。儘管如此，該地區的肥胖率和心臟病率是世界上最低的。一些研究表明，適量飲用紅酒的好處可能是造成這種明顯異常的原因之一。
警告
美國心臟協會警告説，飲酒會導致其他健康問題，如心臟病、高血壓和肝病。為了在降低風險的同時獲得紅酒的健康益處，每天只喝少量。男性每天應該喝不超過兩杯4盎司(118毫升)的紅酒。女性應該限制自己每天只喝一杯。
