雞肝富含多種營養物質，包括蛋白質、煙酸和磷，是大多數人的健康飲食選擇。雞肝的一些具體好處包括治療貧血、促進健康的皮膚和預防某些類型的甲狀腺功能障礙。這種營養豐富的食物可能有助於降低膽固醇水平和支持腎上腺的最佳功能。一些研究表明，雞肝可能有助於提高睾丸激素，並有助於提高運動員或健美運動員的耐力。
高蛋白
作為一種高蛋白食物，雞肝有幾個潛在的健康益處。蛋白質幫助建立和加強皮膚，頭髮，和身體的其他組織。這種營養也有助於提高能量水平，是那些堅持低碳水化合物、高蛋白飲食的人的流行選擇。
補鐵
雞肝的其他好處包括預防或治療缺鐵性貧血以及支持免疫系統功能。這些好處是由於在雞肝等器官肉類中發現的高鐵含量。那些懷孕或有貧血史的人可以從這種食物中獲益。
富含硒
甲狀腺支持是雞肝的潛在優點之一。雞肝臟中含有大量的硒元素，在調節甲狀腺激素中起着重要的作用。硒還被認為有助於預防某些形式的癌症，並可能為那些患有關節炎或慢性疲勞綜合症的人提供緩解。
雞肝對心血管的益處可能包括降低有害的膽固醇水平以及增加健康類型的膽固醇。這種食物中的維生素B12被認為可以促進健康的血細胞生長，為身體提供能量。這種維生素可能對那些患有惡性貧血的人特別有益，惡性貧血是由B12不足引起的一種疾病。
泛酸
腎上腺負責產生和分泌各種激素，包括那些對最佳生殖健康必要的激素。由於釋放了一種被稱為皮質醇的緩解壓力的激素，提高腎上腺的效率也有助於身體更容易地應對壓力。在雞肝臟中發現的泛酸可以幫助這些腺體更有效地發揮功能。它還可能有助於提高睾酮水平，從而提高男性生育能力，增強力量和耐力。
