膠原蛋白補充劑是一種膳食補充劑，通常以膠囊的形式，用於減輕關節炎和骨痛的症狀，促進癒合，或改善皮膚的外觀。膠原蛋白是哺乳動物(包括人類)中含量最豐富的蛋白質，它構成了結締組織的大部分，包括皮膚、骨骼、牙齒、肌腱、軟骨和器官。它支持身體的柔軟組織和幫助癒合。健康的人一般不需要補充膠原蛋白，但許多人選擇服用膠原蛋白來緩解骨骼和關節疼痛，或促進年輕的外觀。
含有膠原蛋白的補充劑有很多種，選擇哪種取決於服用的原因。對於關節炎或骨科損傷，葡萄糖胺往往是最好的選擇。與膠原蛋白一樣，氨基葡萄糖有助於關節癒合，並能改善運動和減輕疼痛。補充含有膠原蛋白II，而不是膠原蛋白I或III，最常用於關節炎患者。II型膠原是透明軟骨的主要成分，它排列在骨頭的末端，形成關節表面。
補充膠原蛋白來改善皮膚、指甲和頭髮的人應該選擇不含葡萄糖胺的配方。如果不擔心關節健康，就沒有必要服用氨基葡萄糖，而且用氨基葡萄糖補充的比不服用的更貴。非氨基葡萄糖補充劑通常含有膠原蛋白I和膠原蛋白III，這是最豐富的皮膚。
膠原蛋白補充劑有不同的劑量。當用作美容補充時，膠原蛋白應限制在每天5至6克左右，而應對關節或骨骼疼痛可能需要更多。關節炎患者每天可攝入10克膠原蛋白。膠原蛋白是水溶性的，所以過量的膠原蛋白會很快從體內排出。因此，攝入過多的膠原蛋白並不危險，儘管可能會造成浪費。
補充膠原蛋白時，重要的是要有足夠的維生素C和賴氨酸的飲食。有些含有維生素C，因為它負責在體內構建膠原蛋白，並需要膠原蛋白的工作。-硫辛酸是與膠原蛋白一起使用的另一種補充劑，因為它能最大限度地提高維生素C在體內的功效。硫辛酸也是一種抗氧化劑，有助於減輕關節腫脹和疼痛。
