維生素B是一組八種水溶性營養素，對人體的最佳機能至關重要。維生素B也以其個體名稱或名稱(例如B1，B2等)而為人所知。為了獲得最佳效果，理想的是將維生素B作為一組而不是單獨食用，儘管可能需要補充某些維生素B。在某些情況下，它們不會積聚在體內，也無法存儲以備後用。 B族維生素包括：
維生素B1(硫胺素)：神經系統健康，能量產生和身體力量所必需。缺乏這種維生素可能會導致腳氣病，這種疾病會導致體重減輕和四肢無力。
維生素B2(核黃素)：核黃素缺乏症對皮膚健康至關重要，可能導致極端的陽光敏感性，皮炎和嘴唇裂痕。
維生素B3(煙酸)：過去幾年也被稱為維生素P，維生素B3是最具爭議的B族維生素之一，許多專家認為應將其視為一種單獨的營養素。煙酸對心理健康至關重要，在預防精神錯亂和記憶力減退方面尤其重要。
維生素B5(泛酸)：代謝蛋白質，碳水化合物和脂肪所必需。缺陷極為罕見。
維生素B6(吡哆胺)：幫助產生紅血球並保持心血管健康。 B6也與皮膚健康有關，這使其成為牛皮癬和其他皮膚疾病患者的理想營養物質。
維生素B7，(生物素)：對生長至關重要，尤其是在嬰兒中。在成年人中，B7對於脂肪酸的合成和維持血糖水平至關重要。現在正在研究生物素作為糖尿病患者的補充治療方法。
維生素B9(葉酸)：葉酸是最常見的B族維生素之一，可在大多數綠色蔬菜，幹豆和強化穀物(例如某些麪包和穀物)中找到。儘管尚未進行明確的研究，但B9似乎對預防心臟病和貧血有效。
