一些傳統醫生認為，在飲食中加入某些食物對甲狀腺功能減退症患者沒有幫助。然而，有許多全科醫生堅信，飲食對甲狀腺功能減退的人來説，可能是有益的，也可能是有害的。
兩大醫學領域一致認為，甲狀腺功能減退患者應避免食用某些食物和補充劑。他們也同意健康飲食是保持健康的一個重要組成部分。
甲狀腺興奮劑
刺激甲狀腺可以幫助甲狀腺功能不足的人。含有咖啡因的食物和飲料，如咖啡、茶、蘇打水和巧克力，可以刺激甲狀腺功能。鱷梨和椰子也是甲狀腺興奮劑。這些食物可以在有限的數量內發揮作用，但是任何飲食都應該保持平衡，所以不應該大量食用。一些甲狀腺功能減退的患者發現，這些食物在適度使用時有助於控制頭痛。
生食
生蔬菜比熟蔬菜更新鮮。很多時候它們也是有機生長的。據報道，生食對新陳代謝有很好的影響。由於甲狀腺功能減退患者的主要問題之一是新陳代謝緩慢，生蔬菜確實有益。
營養的食物
富含碘的食物被認為可以滋養甲狀腺並增強其功能。海菜，如海帶和魚是碘的重要來源。
富含維生素A的食物也是有益的。黃色蔬菜、胡蘿蔔和深綠色蔬菜都含有大量的維生素A。維生素A也是一種經證實的抗氧化劑。
鋅和銅是幫助身體產生甲狀腺激素的重要礦物質。含鋅的食物包括牛肉、雞肉、海鮮、燕麥片、豆類、菠菜、種子和堅果。富含銅的食物包括雞蛋、豆類、堅果和葡萄乾。
喝含有葉綠素的果汁有助於消化和幫助再生細胞，這兩種都對甲狀腺有益。選擇含有小蘿蔔、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜、西葫蘆、海帶、紫花苜蓿、綠葉蔬菜、甜菜葉、青椒、歐芹、海藻、豆芽和西洋菜等成分的果汁。
避免食用食物和補充劑
梅奧診所(Mayo Clinic)的託德·尼普波特(Todd Nippoldt)醫生表示，服用合成甲狀腺藥物的人應該避免食用一些食物和補充劑。核桃、大豆粉和棉籽粕都應避免食用，或在服藥前至少兩小時或兩小時後食用。
服用甲狀腺藥物時，應謹慎使用鐵補充劑、鈣補充劑、含鋁或鎂的抗酸劑，以及一些膽固醇藥物。
