維生素B是八種不同維生素的合成物，稱為維生素B複合物，天然存在於高蛋白食物中。綠葉蔬菜是另一種含有大量維生素B的天然食物來源。許多加工食品和穀物，如穀物和麪包，都添加了這種維生素的合成版本。有些食物的一種類型比另一種多是很常見的;例如，有些食物含有較多的B12和B6，而其他的則較少。大多數均衡飲食的人都能從食物中獲得足夠的維生素，也可以補充劑中獲取。
蛋白質的來源
含有最天然維生素B的食物通常是那些蛋白質含量高的食物。野生和農場養殖的鮭魚、鱒魚、鮎魚、金槍魚、大比目魚、鱈魚和許多其他魚類品種都含有大量的b族複合維生素。羊肉和牛肉、家禽、貝類、蛋類和乳製品一樣，也是維生素B和蛋白質的另一良好來源。高蛋白食物是唯一含有大量天然B12的食物。
蔬菜及植物來源
某些水果、蔬菜、堅果和豆類是維生素B的良好來源;然而，它們不含有肉類和奶製品中所含的大量B12。鱷梨、石榴、紅棗、西瓜和一些漿果富含b族維生素。綠葉蔬菜和蔬菜，如莧菜，白菜，唐萵苣，羽衣甘藍，球芽甘藍，土豆，南瓜和防風草也含有大量。大多數豆類含有大量的維生素B;然而，大豆、黑眼豆豆和毛豆含有最多的B9，也被稱為葉酸。
合成和補充來源
構成維生素B複合物的八種維生素經常被添加到加工食品或包裝食品和穀物中。這些包括:
B1 - 硫胺素
B2 - 核黃素
B3 - 煙酸
B5 - 泛酸
B6 - 吡哆醇和吡哆胺
B7 - 生物素
B9 - 葉酸或葉酸
B12 - 鈷胺素
閲讀包裝上的標籤可以幫助識別添加的合成添加劑，特別是在穀物、麪粉、大米和其他穀物產品上。例如，標籤上可能寫着“強化麪粉”或“富含硫胺素、煙酸和核黃素”。這表明添加了合成維生素B，而不是作為一種天然來源。營養酵母是一種失活形式的酵母，富含蛋白質和維生素，可以作為一種天然的補充添加到食品和飲料。應該注意不要混淆“營養酵母”和“啤酒酵母”。
天然和合成來源
一般來説，從多種飲食中獲取天然維生素B比從加工食品或補充劑中獲取合成維生素B要好。這是因為這8種維生素對健康都是必不可少的，而攝入過多其中的一些，尤其是B3、B6、B9和B12，會導致健康問題。此外，這些物質很容易受到加工過程的影響，尤其是長時間烹飪或與酒精一起服用，因此許多營養學家建議從儘可能新鮮的食物中攝取，並避免長期飲用。
關於攝入量
儘管如此，有些人可能需要服用補充劑來避免營養不足。那些超過50歲的人有時不能正確地吸收足夠的維生素B12來滿足他們的日常需要，而懷孕或希望懷孕的婦女經常服用葉酸，這可以幫助預防嬰兒的某些先天缺陷。同樣，純素食者也有可能缺乏維生素B12，因為他們不吃很多含有維生素B12的食物，所以他們可能需要補充維生素B12。
