人們很容易把維生素和礦物質抽象地看作是藥店藥瓶裏的粉狀化合物。事實上，維生素C和鋅等營養物質涉及到人類生物學的方方面面。多樣化、營養豐富的飲食對保持身體健康是必不可少的。
鋅的作用
鋅是喉含片和感冒藥的常見成分。這種礦物質存在於紅肉、家禽、豆類、堅果和全穀物等食物中，在你的免疫系統以及無數的新陳代謝過程中扮演着不可或缺的角色。美國國立衞生研究院(National Institutes of Health)建議男性每天攝入11毫克鋅，女性每天攝入8毫克。妊娠和哺乳期對鋅的需求量增加。
維生素C的作用
像鋅一樣，維生素C在免疫系統中發揮作用，是傷口癒合的重要組成部分。維生素C也參與維持骨骼、牙齒和軟骨的健康。與鋅不同，維生素C存在於綠葉蔬菜、西紅柿、冬瓜和辣椒，以及大多數其他蔬菜和水果中。因為維生素C是水溶性的，會隨尿液排出體外，所以你必須通過食用富含維生素的食物來不斷補充體內的維生素。美國國立衞生研究院(National Institutes of Health)建議女性每天攝入75毫克，男性每天攝入90毫克。
