煙酸，一種水溶性B族維生素，在維持你的能量代謝和大腦功能以及幫助預防心臟病等慢性疾病方面發揮着作用。成年男性每天至少需要16毫克煙酸，女性每天至少需要14毫克。你吃了富含蛋白質的食物，如雞肉，金槍魚，火雞，鮭魚，豬肉，牛肉，花生和豆類以及全穀物。它也可以單獨補充，幷包含在多種維生素和b複合物補充劑中。
能量代謝
煙酸，也稱為維生素B3，在碳水化合物，脂肪和蛋白質的代謝中起作用。這意味着它有助於將常量營養素轉化為它們的結構單元，這些結構單元是較小的碳水化合物分子，如葡萄糖，氨基酸和脂肪酸。這些是身體可用的能量形式。獲取足量的煙酸有助於確保營養素的新陳代謝最佳，並有助於維持您的能量水平。即使輕微缺乏煙酸也可能導致身心疲勞。
心臟病
攝入足夠的煙酸可以降低患心臟病的風險。維生素可能有助於降低壞膽固醇和甘油三酯水平，並提高膽固醇水平。這些效果可降低心臟病發作和中風的風險。 2004年11月發表在“循環”雜誌上的一篇文章指出，服用煙酸和傳統的降膽固醇藥物也會顯着減緩與心臟病相關的動脈硬化或動脈粥樣硬化。通常，這些結果是由大劑量的治療劑量的煙酸產生的，只能在醫學監督下服用。
神經功能
煙酸有助於維持中樞神經系統和大腦功能。根據2004年發表在“神經病學，神經外科和精神病學雜誌”上的一篇文章，攝入足夠的煙酸有助於預防阿爾茨海默病，痴呆症和與年齡相關的認知能力下降。根據2005年1月的“營養學雜誌”上的一篇文章，它也可能在減少偏頭痛和緊張型頭痛方面發揮作用。甚至一些精神分裂症的症狀可能會被煙酸緩解。
副作用
在食物中消耗煙酸的副作用很少見。但是，服用煙酸補充劑可能會產生不良反應。常見的副作用包括皮膚潮紅，瘙癢，皮疹，皮膚乾燥，噁心和嘔吐。每天攝入量超過500毫克時，可能會出現肝損傷，黃疸和肝炎。醫學研究所建議成年人每天不要攝入超過35毫克的煙酸。但是，您的醫療保健提供者可能會建議更高劑量，並進行仔細的醫療監督
