卵磷脂對頭髮的健康生長很重要。它還有助於分解脂肪，對細胞膜至關重要，改善大腦功能，防止細胞氧化。它主要由維生素B組成，如膽鹼和內醇。你可以在諸如蛋黃之類的食物中找到卵磷脂，或者把它作為一種補充。
事實
卵磷脂是一種叫做磷脂的類脂物質。肝臟每天都會產生這種物質，它在體內被用來改善大腦功能和分解脂肪，它是每一種細胞膜的關鍵組成部分。在捲心菜、花椰菜、鷹嘴豆、扁豆、蛋黃、小麥胚芽、魚和啤酒酵母等食物中也含有卵磷脂。它也是食品添加劑，主要用作乳化劑。冰淇淋、巧克力棒和蛋黃醬都含有卵磷脂，通常來源於大豆。
膽鹼和肌醇
卵磷脂中的兩種主要營養成分是膽鹼和肌醇，它們是複合維生素B的一部分。膽鹼和肌醇對頭髮的健康生長都很重要。膽鹼和肌醇可以防止動脈硬化，膽鹼是形成乙酰膽鹼的關鍵，有助於記憶功能。膽鹼還可以減少慢性炎症。每湯匙卵磷脂顆粒含有約1700毫克膽鹼和1000毫克肌醇。
功能
頭髮的生長取決於幾個因素。保證充足的睡眠是其中之一。頭髮在人的睡眠中長得更快，所以確保按時上牀睡覺，每晚至少睡7個小時將有助於頭髮長得更快。擁有正確的男性和女性荷爾蒙平衡也起到了一定的作用。男性荷爾蒙水平會調節頭髮的厚度和生長速度，而女性荷爾蒙水平則會調節頭髮在生長階段停留的時間。
特性
營養對頭髮的生長也很重要。除了卵磷脂，抗氧化劑對頭髮的生長也很重要。鋅、鎂和微量元素硫等礦物質對頭髮的生長和健康也很重要。許多含有卵磷脂的食物也提供其他營養。例如，捲心菜就是一個很好的硫磺來源。蛋黃是硫和其他複合維生素B的良好來源。小麥胚芽是維生素E的良好來源，維生素E是頭髮生長中重要的抗氧化劑之一。
補充卵磷脂
服用卵磷脂可以立即改善您的健康狀況。根據佛羅里達國際大學研究，卵磷脂可以穿過血腦屏障並立即對你的身體起作用，通過對卵磷脂對記憶功能的影響進行的研究。建議服用兩湯匙。每天在酸奶中加入卵磷脂顆粒。卵磷脂補充劑來自大豆或蛋黃。兩者都很容易獲得。卵磷脂沒有建議的每日允許量。但過多的卵磷脂會引起頭暈，噁心和嘔吐。
