黃酮類化合物是植物中發現的多酚化合物，具有抗氧化能力，可能對健康有益。富含類黃酮的飲食已經降低了多種疾病的風險。然而，還需要進一步的研究來確定類黃酮是否是這些益處的唯一原因，而不是含有類黃酮的全食品。富含類黃酮的食物包括可可、蘋果、洋葱、蔓越橘、茶和紅酒。
抗氧化作用
抗氧化劑可以保護人體細胞免受香煙煙霧和其他環境污染物的有害自由基的侵害。自由基損傷會增加低密度脂蛋白，或“壞”膽固醇，增加心臟病的風險。
抗炎作用
可可和巧克力含有一種叫做黃酮醇的類黃酮，可以減少動脈的危險炎症。《美國臨牀營養學雜誌》2009年的一項研究發現，每天食用含有40g不加糖可可粉的脱脂奶會降低人體受試者的粘附分子水平。粘附分子會導致動脈斑塊的積聚，增加心臟病的風險，特別是動脈粥樣硬化，動脈硬化。
對頭髮滋養作用
經常吃富含類黃酮的食物你會驚訝地發現頭髮根部變得強壯，並完全消除掉頭髮的問題。富含類黃酮的水果有：柑橘類水果、漿果、椰菜、櫻桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子、番茄。
心臟病風險
可可中的黃酮醇可能有助於降低血壓和膽固醇，有助於降低心臟病風險。根據哈佛醫學院的哈佛健康出版物，可可和黑巧克力也可能對凝血、冠狀動脈功能和胰島素敏感性產生積極影響。俄勒岡州立大學萊納斯·鮑林研究所稱，其他富含類黃酮的食物可能有助於降低心臟病風險，包括蘋果、洋葱和紅茶。然而，一些研究發現增加類黃酮攝入量並沒有顯著降低冠心病風險或中風風險。需要進一步研究來確定類黃酮和富含類黃酮的食物在心臟病風險中的作用。
癌症風險
研究發現類黃酮能抑制動物的多種癌症，但是沒有足夠的證據表明攝入大量類黃酮能降低人類患癌症的風險。然而，康奈爾大學的研究人員發現富含類黃酮的洋葱提取物對肝癌和結腸癌細胞有很強的抗增殖作用。
