儘管奶薊植物遍佈世界各地，但在地中海沿岸可以看到其主要生長。奶薊草的幼葉在歐洲國家通常用於製備沙拉。自從較早的時間以來，該植物就因其藥用價值而聞名，但仍主要由於其對肝臟的益處而仍然是一種受歡迎的植物。奶薊草的許多好處包括：
牛奶薊是一種清潔草藥，許多女性在更年期使用。天然草藥可以幫助正在經歷生活變化的女性，特別是奶薊。雖然許多草藥可以幫助治療更年期症狀，有幾項研究表明，奶薊似乎是安全且耐受性良好的。
牛奶薊，也被稱為水飛薊，具有悠久的使用歷史。當與其他草藥一起使用時，它被認為可能有效緩解胃灼熱和季節性過敏。牛奶薊及其中一種物質，一種稱為水飛薊素的黃酮類化合物正在被廣泛研究，可用於治療肝臟疾病和腫瘤生長，儘管沒有足夠的證據證明其有效性。一些頭髮生長產品含有牛奶薊作為成分，但沒有證據表明它們可以幫助頭髮生長或防止脱髮。
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