儘管奶薊植物遍佈世界各地，但在地中海沿岸可以看到其主要生長。奶薊草的幼葉在歐洲國家通常用於製備沙拉。自從較早的時間以來，該植物就因其藥用價值而聞名，但仍主要由於其對肝臟的益處而仍然是一種受歡迎的植物。奶薊草的許多好處包括：
1、奶薊草對肝臟的好處
研究表明，奶薊草對肝臟非常有益。它有助於內部保護，排毒和增強肝臟。攝取奶薊草提取物和種子有助於治癒許多與肝臟有關的疾病和病症。它特別用於治療肝臟問題，例如肝硬化和肝炎。食用奶薊草還有助於改善整體肝臟功能。
2、對糖尿病患者的好處
定期使用奶薊草種子及其提取物有助於控制糖尿病患者的血糖水平。在不依賴胰島素的人羣中，這種益處是最有希望的。將奶薊草與經常運動和健康飲食相結合可為糖尿病患者帶來巨大益處。
3、有助於維持膽固醇水平
對動物進行的各種研究表明，奶薊草還有助於維持人類體內的膽固醇水平。定期食用奶薊草種子和提取物可降低不良膽固醇，脂質和甘油三酸酯的水平。它還有助於增加良好的膽固醇水平。
4、對皮膚有益
攝取奶薊草對皮膚也有益。已經證明這種草藥有助於去除現有的痤瘡。它還可以幫助防止經常使用痤瘡提取物和種子的新痤瘡。該草藥含有豐富的抗氧化劑，有助於保持皮膚健康。
5、抑制癌細胞的生長
某些研究的初步結果表明，奶薊草有助於抑制體內癌細胞的生長。它可用於預防前列腺癌，子宮頸癌和乳腺癌。據信增強化療藥物在患有身體各個部位的癌症的患者中的作用。
6、改善消化系統的工作
奶薊草種子對消化系統非常有益。定期攝入種子有助於緩解克羅恩氏病和腸易激綜合症的症狀。它也可用於預防和治療膽結石。
儘管奶薊草素的積極作用尚待研究者證實，但其對肝臟的積極作用無需進一步證實。患有肝病的人甚至不用諮詢醫生就可以食用奶薊草補充劑。
