過量食用肉類會對健康產生不利影響,但當您需要為身體充電時,例如當您感到昏昏欲睡或虛弱時,這是必不可少的。那麼,當身體想要吃肉時,會發出什麼信號呢?
如果你生活在美國,雞肉可能是你的主食,特別是如果你已經實施了一個健康的飲食計劃。作為食物指南金字塔中肉類和豆類的一部分,雞肉富含人體所需的必需營養素,同時不像其他肉類那樣含有不健康的成分。去骨去皮的雞胸肉是一種極好的低脂食物,可以用多種方式烹飪,適合許多不同的菜系。
牛肉有助於你每天的蛋白質攝入量——每3盎司的牛肉提供了美國農業部推薦的男性每日蛋白質攝入量的一半,女性每日蛋白質攝入量的60%。然而,許多牛肉也含有飽和脂肪,這對心血管健康有負面影響。選擇瘦肉——包括圓牛排、肩牛排、瘦絞牛肉和牛腩牛排——可以在不含脂肪的情況下獲得牛肉的營養益處。
紅肉仍然是一個熱門話題。這是一種健康的食物選擇還是它會影響你的整體健康。現在讓我們來討論一下與食用紅肉有關的常見問題,以確保你遵循良好的營養習慣。
吃肉對健康有很多好處,主要的一個是它是蛋白質的一大來源,而素食不能提供足夠的蛋白質。肉類含有人體所需的所有重要氨基酸。蛋白質協助修復和建立身體組織,以及產生抗體來抵抗感染。再往下是食用肉類的其他好處。
生物素支持頭髮、皮膚和指甲的發育,因為它促進神經組織和減少肌肉疼痛。通過飲食獲得生物素是節省你的健康、時間和金錢的最好方法。正常情況下,我們吃食物,但我們不關心食物中維生素、礦物質或營養素的數量。事實上,你會在一些你經常攝入的魚類和動物肉類中發現大量生物素。
豬肉中的脂肪實際上有助於降低體內的膽固醇水平。這是因為豬肉中的脂肪是不飽和的。此外,它不含反式脂肪。這就是為什麼減少脂肪對那些有心臟病的人或那些想減肥的人特別有用!
儘管培根在有健康意識的人眼裏已經名聲不佳好幾年了,但這種説法並不完全正確。儘管培根的脂肪含量高,會增加我們的壞膽固醇,從而導致重大的健康問題,但培根也有一些令人驚訝的健康益處,前提是它的食用量要符合規定的熱量值。
儘管關於食用肉類存在很多爭議,但是大多數研究已經證明肉類含有幾種重要的營養素。這些營養素是蛋白質,維生素,脂肪和礦物質,是人體進行重要的代謝反應所必需的。所有這些營養素有助於為人提供能量,並維持身體的總體健康。除此之外,吃肉還有很多好處,其中包括:
魚、家禽、豬肉和牛肉等肉類含有蛋白質和鐵等基本營養素。不吃肉的人仍然可以從食物來源獲得這些營養,但必須吃植物性食品的組合,以獲得相同的營養在一份肉類中發現。大多數種類的肉和魚的一份大約是3盎司,或者大約是一副撲克牌的大小。
鉀含量相對較低的一些肉是舌,肚,鹹牛肉和雞腿和雞翅。大多數肉含有大量的鉀。牛肉,小牛肉和羊羔通常是每份礦物質中含量最高的。
蛋白質對肌肉的發育和生長至關重要。根據美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的數據,成年男性平均每天需要攝入約56克蛋白質,而女性則需要46克。肉類提供了大量的蛋白質,幾種肉類的熱量和飽和脂肪都很低。每頓飯都要努力攝入蛋白質、複合碳水化合物和最少脂肪的健康平衡——尤其是在舉重鍛鍊之後。除了瘦肉,還可以嘗試蛋清、低脂奶製品、堅果、種子和豆類來達到你每日推薦的蛋白質攝入量。
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