蘋果籽在傳統醫學中沒有任何被證實的益處。相反，如果大量食用，蘋果籽實際上是有毒的。蘋果籽、杏仁、櫻桃和桃核的活性成分是杏仁核苷，它是氰化物和糖的混合物，咀嚼時會分解成氰化氫。有人認為杏仁核苷是一種抗癌物質，但目前還沒有臨牀證據證明這種益處。沒有醫生的批准和監督，不要為了所謂的健康益處而吃蘋果籽。
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