皮膚是你最大的器官，你吃的食物對皮膚的健康和外觀有直接的影響。某些營養物質有助於皮膚細胞的再生，因此它們不太容易受到陽光、污染和其他環境因素的破壞。在你的日常飲食中添加營養豐富的食物，你將更有可能擁有有光澤、有吸引力和健康的皮膚。
維生素C對於形成和維持健康的膠原蛋白至關重要，膠原蛋白是皮膚的主要成分。膠原蛋白存在於結締組織中，幫助皮膚細胞再生。維生素C是一種抗氧化劑，有助於保護你的皮膚免受自由基的破壞，自由基是一種有害的化合物，會增加你患癌症等健康問題的風險。富含維生素C的食物包括葡萄柚、橙子、檸檬、酸橙、草莓、甜椒、球芽甘藍、花椰菜、哈密瓜和土豆。柑橘類果汁也是維生素C的健康來源。
維他命A
維生素A在細胞的形成和分化中扮演着重要的角色，它支持皮膚細胞的再生。維生素A存在於肉、魚和奶製品中。在水果和蔬菜中，維生素A以類胡蘿蔔素的形式存在，最明顯的是-胡蘿蔔素。這兩種維生素A都能使你的皮膚保持柔軟，不容易乾燥和剝落。肝臟是維生素a的主要動物來源，而鯡魚是維生素a含量高的魚類。牛肉、豬肉和雞肉也含有少量的維生素A。紅薯、菠菜、胡蘿蔔和哈密瓜是維生素A的最佳植物來源。杏、芒果、辣椒、番茄汁和南瓜也是有助於增加維生素A攝入量的營養食物。
蛋白質對骨骼、組織、肌肉和皮膚的形成、修復和維護至關重要。沒有足夠數量的蛋白質，你的皮膚健康會開始下降，這會導致皮膚乾燥和膚色暗淡。加州大學(University of California)建議，你應該以每1磅體重攝入0.4克蛋白質為目標。選擇瘦肉蛋白來源，因為飽和脂肪含量高的食物會增加皮膚的炎症，讓皮膚看起來不健康。瘦牛肉、豬肉、雞肉、火雞肉和魚都是蛋白質的營養來源。豆類、豆腐、堅果、種子和扁豆都是健康的植物性食物，提供了大量的蛋白質。
額外的營養
在你的飲食中加入鮭魚、鯖魚、鱒魚、核桃和亞麻籽。這些食物都含有-3脂肪酸。這些健康的脂肪使你的皮膚保持濕潤和柔軟，使它更不容易被分解。維生素E是一種抗氧化劑，有助於防止環境因素對皮膚造成的損害，如香煙煙霧和太陽紫外線輻射。食用油，尤其是小麥胚芽、葵花籽油和紅花油，含有大量的維生素E。多吃堅果、種子、菠菜、花椰菜、獼猴桃、芒果和西紅柿作為額外的食物，以增加維生素E的攝入量。
