油桃是桃子的親戚，而且它們有光滑的皮膚而不是毛茸茸的。這些水果還富含某些營養物質，如纖維。你可以從油桃中獲得少量的蛋白質，以及維生素C和鉀。油桃的甜味和濃烈的味道為許多水果食譜提供了補充，但它也能與意想不到的食物完美搭配。
油桃中纖維
一小顆油桃就能提供2.2克纖維，相當於女性每天25克的目標纖維量的8%，相當於男性每天38克纖維量的6%。一箇中等大小的油桃含有2.4克纖維，一個大的油桃含有2.7克纖維。
纖維的好處
你可能聽説過你應該多吃纖維，但這並不總是容易做到，特別是如果你吃了大量的加工、包裝和餐館食品。在飲食中增加水果，如油桃，是增加這種營養攝入的一種方法，它能保持胃、腸和結腸的正常工作。一個正常運作的消化系統可以幫助你有規律的排便，減少你發生便秘或痔瘡的機會。纖維也可以降低你的膽固醇，從而降低你患心臟病的風險。根據MayoClinic.com網站的説法，富含纖維的飲食也可以降低你患某些類型癌症的風險。
額外的營養
油桃含有大量的維生素E，這是一種抗氧化劑，可以保護你的細胞免受環境損害，以及老化過程中產生的損害。一個小油桃含有0.99毫克的維生素E，這大約是你每天應該攝入15毫克維生素E的7%。一箇中等大小的油桃含有1.09毫克維生素E，一個大的油桃含有1.2毫克維生素E。油桃提供小劑量的維生素a，這是健康眼睛和白細胞形成所必需的營養物質。一顆大顆的油桃含有27微克維生素A，這相當於男性每天所需900微克的3%，女性每天所需700微克的4%。一箇中等大小的油桃含有24微克維生素A，一個小油桃含有22微克維生素A。油桃也能提供小劑量的鐵和維生素K。
提示
在一碗早餐麥片上撒上一片油桃，或者撒上幾片肉桂或肉豆蔻作為美味的零食。在油桃片上撒上低脂原味酸奶和一點肉桂或丁香，做一道營養豐富的甜點。在烤豬排或魚上撒上新鮮的油桃塊，或把它們加到菠菜沙拉中，沙拉上撒上碎羊乳酪。將新鮮去皮的油桃搗成泥，放入奶昔中。
