美麗的頭髮是由營養均衡的飲食造就的。如果能堅持攝取營養均衡的食物的話，在家自己做飯是非常好的事情吧。
形成健康美麗頭髮的營養素主要是“蛋白質”“維生素”“礦物質”。“蛋白質”是頭髮的材料，“維生素”“礦物質”是防止頭髮衰退所必需的營養素。
“維生素”和“礦物質”，大致可以這樣稱呼，但種類繁多。維生素的話，A、B12、E、生物素和葉酸也屬於維生素B羣。礦物質有鐵、鈣、鋅、鎂等。
蛋白質是在外面吃也比較容易攝取的食材，但是要想有意識地在一頓飯中攝取維生素、礦物質的話，在外面吃的話有點困難。當然也不是不可能，但考慮到成本，還是自己買材料做比較便宜，也可以吃到高營養價值的飯菜。
什麼樣的東西對頭髮好?
蛋白質
肉、魚、乳製品、雞蛋、大豆等。
維生素
“A”綠色蔬菜、肝、菊苣、鰻魚等。“E”葵花籽油、蠔油、炸過的杏仁、抹茶、小麥胚芽等“B12”貝類、海苔、牛肝等。“生物素”黃油花生、蛋黃、雞肝、紫菜、黑糖等。“葉酸”肝、海苔、毛豆、香菜、捲心菜、紫蘇、茼蒿等綠色蔬菜等。
礦物質
“鐵質”海草類、歐芹、羅勒、鼠尾草等香草類等。“鈣”:奶製品、蝦乾、魚乾等。“鋅”牡蠣、牛肉和牛肝、芝麻等。“鎂”堅果類、豆類、海草類等。
雖然只是一個例子，但可以舉出這麼多食材。
肉、魚、雞蛋、蔬菜等也有頻繁食用的機會。但是豆類、堅果、海草、香菜等食物，一次大量食用的機會很少。
但是我覺得在家裏做的菜里加一點也不難。
簡單地做到這一點，就是自己做飯對美髮有好處的一大理由。
均衡攝取各種食材，培育健康美麗的頭髮吧。
