香蕉最出名的可能是它的鉀含量，但這種水果也提供許多其他維生素和礦物質，包括維生素B6。雖然你每天不需要大量的維生素B6，但它是一種必要的營養物質，在你的身體中發揮着幾個關鍵作用。另外，香蕉富含纖維，脂肪和卡路里也很低。
香蕉
你從一根香蕉中獲得的維生素B6的量取決於你吃的香蕉的大小。一根特大香蕉可以提供0.56毫克的維生素B6，相當於你每天所需1.3毫克維生素B6的43%。一根大香蕉含有0.50毫克的維生素B6，相當於你每日所需維生素的38%。一箇中等大小的香蕉就能攝取0.43毫克，相當於你每日所需攝入量的33%。一根小香蕉可以提供0.37毫克的維生素B6，這是你每天所需維生素B6的28%。一根小香蕉含有0.30毫克的維生素B6，相當於你每天所需維生素B6的23%。
維生素B6
維生素B6是一種水溶性維生素，這意味着你的身體不會儲存多餘的維生素。這就是為什麼每天攝入足夠的維生素B6是如此重要。這種營養物質能使你的身體產生抗體，幫助抵抗感染。維生素B6還能保持神經正常工作，幫助調節血糖水平。這種營養物質幫助你的身體產生紅細胞，紅細胞將氧氣輸送到全身。如果你吃高蛋白飲食，你將需要更多的維生素B6，因為它幫助你代謝食物中的蛋白質。
額外的好處
香蕉提供給你的維生素B6遠遠超過健康劑量。它們還為強壯的免疫系統提供維生素C，為健康的肌肉提供鎂。香蕉還能提供微量的葉酸，有助於預防某些先天缺陷。《健康食品百科全書》的作者邁克爾·t·默裏認為，香蕉中的鉀元素有助於調節血壓，從而降低患心臟病的風險。默裏還指出，香蕉含有一種叫做果膠的物質，可以幫助降低膽固醇，促進健康的腸道功能。
吃香蕉
簡單地剝香蕉皮吃香蕉是將這種營養豐富的水果加入你的飲食的最簡單的方法之一。口味温和的香蕉也可以和許多其他食物搭配。在水果沙拉中加入香蕉片，或者把它們搗碎，然後攪拌到你最喜歡的麪包或鬆餅食譜中。把香蕉和蘋果汁混在一起，作為低脂原味酸奶的營養配料。把香蕉橫切成兩半，塗上花生醬或杏仁醬，這就是高蛋白零食了。把香蕉片和融化的黑巧克力淋在一起，做一道美味的甜點。
