墨西哥胡椒是起源於墨西哥的紅辣椒。墨西哥辣椒以小鎮薩拉帕(Xalapa)命名，成熟的或綠色的都可以食用，可以用來製作各種醬汁、蘸醬和果凍。有些人還會把它們和泡菜混在一起吃，或者在裏面填上魚和家禽等肉類。除了水果成分外，墨西哥胡椒還對健康有以下益處:
1、緩解頭痛
眾所周知，墨西哥辣椒可以幫助偏頭痛和鼻竇炎相關的頭痛患者。這些辣椒含有一種叫做‘辣椒素’的物質，它能阻斷疼痛傳遞的神經遞質。
2、抑制前列腺癌
墨西哥辣椒中的辣椒素也可以對抗前列腺癌細胞。“根據科學研究，這些癌細胞在接觸辣椒素時，會變得更小或無法增殖或變大。”
3、提高心血管健康
經常食用墨西哥胡椒據説有助於降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平。這種情況會使血管和心臟更健康，並可能預防嚴重的情況，如中風和心臟病。
4、消除脂肪
眾所周知，墨西哥胡椒對身體有生熱作用，這意味着人體內部新陳代謝加快，從而消除多餘的卡路里和脂肪。毫不誇張地説，墨西哥辣椒會使身體產生更多的熱量，從而燃燒更多的卡路里，包括脂肪。
5、對抗炎症
眾所周知，墨西哥辣椒中的辣椒素也有抗炎作用。這種效果對有關節炎和其他疾病的人特別有幫助。
墨西哥胡椒有各種各樣的好處，很多人吃它不僅僅是為了給不同的食物增加一種辣味，也是為了健康。以墨西哥胡椒為原料的食品不僅可以來自墨西哥，也可以來自其他國家。
