抹茶本質上是一種非常濃縮的綠茶，其生長和食用方式可以維持這種超強力綠葉中的所有必需礦物質和維生素。抹茶灌木生長在大樹的樹蔭下，因此有助於增加葉片的氨基酸和葉綠素含量。
當我們喝普通茶時，我們通常將茶煮沸，然後丟掉葉子，我們只能從葉子中吸收一些營養。但是，抹茶不是以相同的方式泡製的。抹茶作為細粉分散在液體中被攝取，因此它有助於我們攝取整片葉子，並因此而消耗掉這些葉子中發現的每一養分，從而使自己受益。
據醫學記錄，僅喝一杯抹茶就相當於10到15杯綠茶的抗氧化和營養價值。因此，在我們的飲食中添加抹茶是一種在日常生活中增進健康的簡單方法。
以下是攝取粉狀抹茶茶葉的一些最基本的好處：
1、這是一種非常強大的抗氧化劑
抹茶茶葉中發現的抗氧化劑是一種神奇的營養物質，可防止我們遭受威脅生命的疾病。它不僅可以保持我們的皮膚健康，並保護皮膚免受紫外線輻射的不利影響，還可以使我們看起來更年輕。臨牀上已經證明，抹茶粉中的ORAC(氧自由基吸收能力)屬於最高等級，因為僅一杯抹茶所含的抗氧化劑就比其他任何食物(例如未加工的水果或綠色蔬菜)多10倍。
2、包含兒茶素和EGCg
到現在為止，我們都知道，所有抗氧化劑在消除體內自由基產生的負面影響方面的功效都不相同。綠茶中含有兒茶素，這是從這些葉片中發現的最有效的有益化合物之一，因此經常被攝入以增進健康。然而，一種特殊的兒茶素，即EGCg(表沒食子兒茶素沒食子酸酯)佔抹茶綠茶中兒茶素的60%。表沒食子兒茶素沒食子酸酯由於其抗致癌作用而被醫學界廣泛認可，因此它可以破壞我們體內的癌細胞。科學記錄還顯示，抹茶茶的EGCg含量是市場上任何其他茶的100倍以上。
3、幫助鎮定心情
幾個世紀以來，日本禪宗和尚和中國道士一直使用抹茶來幫助他們在冥想時放鬆身心。近期對抹茶茶葉的研究證明，通過攝取抹茶葉片可以產生較高的意識狀態是由於在這些茶葉中發現了L-茶氨酸。L-茶氨酸是一種在我們的大腦內產生α波的化合物，可誘導放鬆而無睏倦，這是自然界中其他類似草藥鬆弛劑所沒有的。
4、幫助集中注意力並增強記憶力
在抹茶茶葉中發現的L-茶氨酸有助於產生多巴胺和5-羥色胺激素。這使得抹茶可以幫助我們改善情緒，提高注意力和記憶力。
5、治癒高血壓並提高耐力水平
聽説武士和中世紀中國和日本的貴族戰士在上陣前就喝了抹茶。最近對抹茶的研究表明，這種茶含有某些必不可少的元素，可以增加我們的耐力，還可以減少神經質和高血壓。
所以，為了真正的能量提升，我們必須每天至少喝一杯抹茶粉，以保持我們的健康和精神。
