洋葱除了在各種素食和非素食食品中添加味道和風味外，還有很多營養價值，被認為是治療各種疾病的重要藥物。有許多種類的洋葱可供選擇。這些包括紅洋葱，白洋葱，黃洋葱，甜洋葱，西班牙洋葱等。
1、洋葱有助於治療心臟病
洋葱含有一種重要的元素，叫做黃酮和槲皮素。這種物質有助於減輕心血管疾病的症狀。洋葱有助於降低血壓，使其降至正常水平。有害膽固醇，也被稱為低密度脂蛋白的增加限制了動脈中血液的自由流動，並導致中風和心臟病發作。洋葱減少壞膽固醇在體內從而阻止我們的疾病。
2、洋葱是很好的抗氧化劑
洋葱含有大量的維生素C，因此是一種有效的抗氧化劑。我們體內發生的各種代謝反應會產生大量的自由基，這些自由基對我們的身體有毒有害。如果讓這些自由基留在體內，會導致許多疾病。洋葱中的抗氧化劑會與自由基發生反應，將它們從我們體內清除，從而使我們遠離多種疾病。
3、抗發炎特性
由於洋葱具有抗炎的特性，它可以阻止炎症的擴散，從而幫助減輕哮喘等呼吸系統疾病的症狀強度。各種各樣的有害細菌進入我們的身體。因為它的抗炎特性，洋葱有助於從我們的身體中清除引起感染的細菌。洋葱幫助身體對抗尿路感染。
4、對糖尿病患者的益處
洋葱能增加胰島素的分泌，胰島素是一種控制血液中葡萄糖水平的激素。當血液中胰島素含量增加時，葡萄糖或血糖水平會自動降至正常水平。
5. 對皮膚有益
洋葱還有助於減少和消除皮膚問題。洋葱汁和醋的混合物應用在皮膚上有助於去除疣和雀斑。
6、用於脱髮治療
洋葱能有效治療脱髮過多等問題。每週在頭皮上塗抹兩次或三次洋葱汁，持續幾個月，可以幫助解決脱髮問題，促進頭髮生長。
7、幫助對抗癌症
雖然洋葱中的硫化物含量遠遠低於大蒜，但它被用於治療癌症等致命疾病。
除了讓人流淚，洋葱對所有人都有營養和健康的好處。所以，在你的食物中加入洋葱，可以預防一些健康問題。
