你的甲狀腺對健康的新陳代謝很重要。如果它不能正常工作，你可能會缺乏能量，經歷無法解釋的體重變化或難以集中注意力。有兩種食物會影響你的甲狀腺——一種含有碘，另一種含有一種叫做甲狀腺激素的物質。你的甲狀腺需要碘來產生多種甲狀腺激素，而甲狀腺激素會抑制甲狀腺功能。
高碘食物
根據Medline Plus，缺碘在美國很少見。在美國人的飲食中，碘鹽是碘的主要來源，所以限制食鹽的攝入可以減少碘的攝入。僅僅一茶匙就含有你每天所需的150毫克碘的95微克，所以即使在低鹽飲食中，你也有可能獲得足夠的碘。海藻提供了每克每日所需碘量的89%，是最佳的碘源。其他提供至少10%每日碘的食物包括海鮮、牛奶、酸奶、巧克力冰淇淋、雞蛋和富含穀物的食物，如通心粉和麪包。
促甲狀腺激素食物
促甲狀腺的食物包括十字花科蔬菜，如西蘭花、捲心菜、球芽甘藍、小蘿蔔、芥菜和花椰菜。油菜籽和菜籽油，以及花生、大豆、木薯、菠菜、羽衣甘藍、甘薯、草莓、梨和桃子也含有甲狀腺激素。生甲狀腺的食物會干擾甲狀腺功能;然而，這些食物只有在碘攝入量低的情況下才會顯著影響甲狀腺功能。根據2010年9月發表在《毒素》雜誌上的一篇文章，烹飪食物可以抑制甲狀腺激素的分泌，阻止其對甲狀腺功能的影響。
