維生素P其實不是維生素;相反，這個術語指的是幾種更準確地稱為類黃酮或生物類黃酮的物質，它們自然存在於許多類型的植物中。科學證明採取生物黃酮素的好處之一是它們使身體更容易吸收維生素c。也有許多其他主張維生素P的好處,包括它可以防止炎症和感染,緩解疼痛,增強血管,預防白內障,提升免疫系統,用於治療和預防過敏和癌症。其中一些説法得到了初步科學研究的支持，但科學家們還不知道維生素P是如何起作用的，也不知道它有多有效，也沒有建議每天服用多少。飲食中生物類黃酮的良好來源包括黑巧克力、綠茶、紅酒、蘋果、柑橘類水果和許多其他水果和蔬菜。
槲皮素是一種生物類黃酮通常包括維生素p .研究表明它的標籤下有一些抗氧化特性,這意味着它可以防止氧化,或分解,某些其他的分子,如維生素c。它也有一些消炎的特性,這可能使它有用的治療條件像關節炎,包括關節的炎症。有人聲稱槲皮素可以用來治療和預防癌症，但這些健康益處尚未得到證實。
蘆丁是維生素P中另一種黃酮類化合物，醫學研究人員正在對其進行研究。在試管中而不是在人或動物身上進行的研究表明，蘆丁和槲皮素一樣，具有潛在的抗炎作用。它還能稀釋血液，促進血液循環。其他研究表明，這種生物類黃酮可以增強體內血管壁，對循環系統有有益的作用。一些健康醫生推薦蘆丁作為治療各種疾病的藥物，如花粉熱、靜脈曲張和青光眼，但大多數此類治療仍處於試驗階段。
通常建議同時服用維生素P和維生素C，因為生物類黃酮能抑制維生素C的分解，使身體更容易吸收這種維生素。沒有推薦的每日維生素P攝入量，儘管有時提到500毫克是一個適當的劑量。多吃水果和蔬菜可以為身體提供足夠的維生素P來正常運作。
